जाड आणि थंड लस्सी: तीव्र उष्णता आणि उष्णतेची लाट टाळण्यासाठी एक खात्रीशीर आणि पारंपारिक उपाय म्हणजे गूळ आणि पुदिना लस्सी. ४५ डिग्री तापमानात शरीराला अस्वस्थ वाटू लागते, तेव्हा हे देसी पेय तुमच्या पोटाला झटपट आराम देते आणि शरीराला आतून बर्फासारखे थंड ठेवते. साखरेच्या जागी गुळाचा वापर केल्याने ते खूप आरोग्यदायी बनते आणि पुदिन्याला उत्तम ताजेतवाने चव मिळते.
साहित्य
ही घट्ट आणि मस्त लस्सी बनवण्यासाठी दोन कप ताजे दही (फुल क्रीम आणि फ्रिजमध्ये थंड करून), तीन ते चार चमचे गूळ (बारीक किसलेला किंवा चूर्ण), 12-15 ताजी पुदिन्याची पाने (चांगली धुऊन), अर्धा चमचा जिरे पावडर, चार ते पाच बर्फाचे तुकडे, आणि अर्धा कप थंड पाणी घ्या.
लस्सी बनवण्याची सोपी पद्धत (स्टेप बाय स्टेप पद्धत)
सर्व प्रथम ब्लेंडरच्या भांड्यात पुदिन्याची ताजी पाने, किसलेला गूळ आणि दोन चमचे पाणी घाला. आता ते चांगले मिसळा जेणेकरून पुदिना आणि गूळ एकत्र मिसळा. यानंतर फ्रीजमधून बाहेर काढलेले थंड दही त्याच बरणीत ठेवा आणि त्यात काळे मीठ आणि भाजलेले जिरे पूड घाला. आता मिक्सर फक्त 20 ते 30 सेकंद चालवा, हे लक्षात ठेवून दही लोणी सोडू नये, त्यामुळे जास्त फिरवू नका. याशिवाय जाड आणि फेसाळ पोत आणि पारंपारिक चव मिळविण्यासाठी तुम्ही चर्नर (मोहरी) सह लस्सी मंथन करू शकता.
असे केल्यावर तुमची लस्सी तयार होईल. आता काचेच्या ग्लासमध्ये बर्फाचे तुकडे टाका. नंतर तयार फेसयुक्त लस्सी वर ओता. ही लस्सी अधिक आकर्षक बनवण्यासाठी वरून चिमूटभर भाजलेले जिरे पावडर शिंपडा आणि पुदिन्याच्या ताज्या पानांनी सजवा. अशा प्रकारे तुमची अप्रतिम गुळ-पुदिना लस्सी तयार आहे.
ते शरीर थंड कसे ठेवते?
दह्यामध्ये असलेले प्रोबायोटिक्स पोटातील उष्णता शांत करतात आणि पचनक्रिया मजबूत करतात. मिंटमध्ये नैसर्गिकरित्या मेन्थॉल असते, जे शरीराचे तापमान त्वरीत कमी करते आणि ताजेपणाची भावना देते. रिफाइंड साखरेसाठी गूळ हा एक उत्तम पर्याय आहे, जो शरीराला कोणतीही हानी न होता त्वरित ऊर्जा देतो आणि उन्हाळ्यात येणारा थकवा दूर करतो.
