नवी दिल्ली, 28 सप्टेंबर (IANS). सर्व प्रकारची फळे आणि भाज्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. पण जर आपण भोपळ्याबद्दल बोललो तर त्यात गुणांचा खजिना आहे.

भोपळ्याचे आयुर्वेदातही औषधी दृष्ट्या फायदेशीर वर्णन केले आहे. भोपळ्याचे फायदे जगभर पोहोचवण्यासाठी दरवर्षी २९ सप्टेंबर रोजी 'जागतिक भोपळा दिवस' साजरा केला जातो. जेणेकरून लोकांना या सुपरफूडचे फायदे सांगता येतील.

या फायदेशीर भोपळ्याचे फायदे जाणून घेण्यासाठी IANS ने न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. कनिका सचदेव यांच्याशी चर्चा केली.

भोपळ्याच्या गुणधर्मांबद्दल बोलताना पोषणतज्ञ म्हणाले, “भोपळा कुम्हाडा, कुष्मांड, वल्लीफळ, काशीफळ, सीताफळ, रामकोहळा आणि पेठा या नावांनीही ओळखला जातो.” त्यात जीवनसत्त्वे ए, ई आणि सी, ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड, मॅग्नेशियम, जस्त, सेलेनियम, लोह आणि बीटा-कॅरोटीन यांसारखे अनेक पोषक घटक असतात. व्हिटॅमिन ए आपल्या डोळ्यांसाठी आणि स्क्रीनसाठी आवश्यक आहे. यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी आपली प्रतिकारशक्ती वाढवते.

ते पुढे म्हणाले, “भोपळ्याच्या बिया देखील स्वतःच खूप फायदेशीर आहेत. हे तुमच्या झोपेवर चांगले काम करतात. यामुळे मूड चांगला राहण्यास मदत होते. रजोनिवृत्तीच्या काळात जाणाऱ्या महिलांसाठीही भोपळ्याच्या बिया खूप फायदेशीर असतात. ,

ते म्हणाले, “भोपळ्यामध्ये भरपूर फायबर असते, जे आपले वजन टिकवून ठेवण्यास मदत करते. यासोबतच रक्तातील साखर सामान्य ठेवण्यासही मदत होते. त्याच्या गुणधर्मांमुळे, ते हृदयविकाराचा धोका देखील कमी करते. यासोबतच भोपळ्याचा रस वजन कमी करण्यातही खूप मदत करतो.

पोषणतज्ञ डॉ. कनिका सचदेव यांनी सांगितले की, भोपळा हा स्वतःच इतका फायदेशीर आहे की त्याचा भाजी म्हणून वापर करण्यासोबतच इतरही अनेक प्रकारे त्याचा वापर करता येतो. भोपळ्याची स्मूदी आणि त्याची खीर आरोग्यासाठी फायदेशीर तर आहेच पण खायलाही खूप चविष्ट आहे.

याशिवाय पूजेतही याचा उपयोग होतो. युरोप आणि अमेरिकेसारख्या देशांमध्ये दरवर्षी 31 ऑक्टोबर रोजी साजरे होणाऱ्या हॅलोवीनमध्ये देखील हे खूप उपयुक्त आहे. याद्वारे लोक वेगवेगळ्या भीतीदायक आकृती बनवतात.

-IANS

MKS/CBT