सोया हे सर्वात लोकप्रिय वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोतांपैकी एक आहे. त्याच्या तंतुमय आणि चघळलेल्या पोतसाठी आवडते, ते असंख्य पाककृतींमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते. मग ते सोया कबाब, सोया ओट्स किंवा पुलावच्या स्वरूपात असो, या सर्व पदार्थांची चव आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आहे. काही जण सोया जसा आहे तसाच खाणे पसंत करतात – तुकडे म्हणून. सोया भाग ते सहसा चवदार मसाल्यात तळले जातात आणि रोटी किंवा पराठ्याबरोबर मजा करतात. जर तुम्हाला सोया चंक्स आवडत असतील, तर ही एक रेसिपी आहे जी तुमच्या चवींच्या कळ्या टँटललाइज करेल: केरळ-स्टाईल सोया चंक्स. हा आनंददायक स्नॅक अस्सल दक्षिण भारतीय फ्लेवर्स देतो आणि तुम्हाला झटपट चाहता बनवेल याची खात्री आहे. @aathirasethumadhavan या इंस्टाग्राम पेजद्वारे केरळ-शैलीतील सोया चंक्सची रेसिपी शेअर केली आहे.
हे देखील वाचा: हरा भरा सोया टिक्की: क्लासिक रेसिपीला एक स्वादिष्ट आणि प्रतिभावान ट्विस्ट द्या
फोटो क्रेडिट: iStock
नावाप्रमाणेच हा नाश्ता केरळचा आहे. ते तयार करण्यासाठी, सोयाचे तुकडे केचप, व्हिनेगर, सोया सॉस आणि चवदार मसाल्यांमध्ये टाकले जातात. या रेसिपीमध्ये खोबरेल तेलाचा वापर केल्याने सोया चंक्सला एक वेगळी चव मिळते. तुम्ही त्यांना रोटी सोबत सब्जी म्हणून चाखू शकता किंवा तुमच्या डिनर पार्टीमध्ये स्नॅक म्हणूनही देऊ शकता.
होय! केरळ-शैलीतील सोयाचे तुकडे पौष्टिकतेने भरलेले असतात, ज्यामुळे ते तुमच्या आहारात उत्तम भर घालतात. आपल्या सर्वांना माहित आहे की, सोया हा प्रथिनांचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. भरपूर मसाल्यांसोबत खोबरेल तेल जोडल्याने त्याचे पौष्टिक मूल्य वाढते.
केरळ-शैलीतील सोया चंक्स चपातीसोबत जोडल्यास उत्तम चव लागते. तुम्ही त्यांचा खसखशीतही आस्वाद घेऊ शकता पराठे किंवा बटरी नान. जर तुम्हाला तांदूळ आवडत असेल, तर सोयाचे तुकडे काही डाळीसोबत जोडून घ्या जेणेकरून ते जास्त कोरडे होऊ नयेत. बाजूला थोडे आचार आणि कांदे घालायला विसरू नका.
सुरू करण्यासाठी, सोयाचे तुकडे कोमट पाण्यात सुमारे 15 मिनिटे भिजवा. जास्तीचे पाणी पिळून बाजूला ठेवा. पुढे, दालचिनी, कांदा, मिरची आणि आले-लसूण पेस्ट गरम करा नारळ तेल आणि सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. टोमॅटो आणि चिमूटभर मीठ घालून मऊ होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा. मसाले, थोडे पाणी घाला आणि काही मिनिटे शिजवा. आता मीठ, साखर, सोया सॉस, केचप, व्हिनेगर आणि स्टॉक क्यूब घाला. चांगले मिसळा आणि सोयाचे तुकडे घाला. थोडे अधिक पाणी घालून चांगले मिसळा. हंगाम आणि ताज्या कोथिंबीरच्या पानांनी सजवा. गरम असताना आनंद घ्या!
हे देखील वाचा: किचन टिप्स: परफेक्ट स्ट्रीट-स्टाईल सोया चाप बनवण्यासाठी 5 हॅक
चवदार दिसते, नाही का? ही स्वादिष्ट डिश घरी बनवून पहा आणि तुम्हाला ती कशी वाटली ते आम्हाला खाली कमेंटमध्ये कळवा.
