30 हेल्दी, सोपे डिनर 30 मिनिटांत जानेवारीमध्ये बनवा
Marathi January 01, 2025 03:25 PM

सूपचा उबदार वाटी असो, हार्दिक सॅलड किंवा चवदार पास्ता असो, या आरामदायी डिनर रेसिपीज जानेवारीसाठी योग्य आहेत. हे स्वादिष्ट पदार्थ, जे तयार होण्यासाठी फक्त 30 मिनिटे किंवा त्यापेक्षा कमी वेळ घेतात, ते तुम्हाला थंडीच्या संपूर्ण महिन्यात उबदार ठेवतील याची खात्री आहे. आमचे सिक-डे चिकन नूडल सूप किंवा मसालेदार फुलकोबी आणि व्हीप्ड रिकोटा पिटा यासारख्या पाककृती हेल्दी आणि सोपे डिनर आहेत जे तुम्हाला संपूर्ण हिवाळ्यामध्ये बनवायचे आहेत.

सिक-डे चिकन नूडल सूप

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल


हे आजारी-दिवस चिकन नूडल सूप, कोमल चिकन, कोमट मटनाचा रस्सा आणि मऊ नूडल्सने पॅक केलेले आहे, जेव्हा तुम्हाला हवामानात जाणवत असेल तेव्हा शांत आणि पोषण करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. कोमल चिकन ब्रेस्ट, आले आणि लसूण यांचे मिश्रण चव वाढवते, तर कोमट मटनाचा रस्सा रक्तसंचय दूर करण्यास आणि हायड्रेटेड ठेवण्यास मदत करतो.

लसूण-बटर मशरूम स्टेक्स

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: जास्मिन स्मिथ, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर


लसूण-बटर मशरूम स्टेक्स मशरूम प्रेमी आणि स्टीक उत्साही लोकांसाठी एक चवदार आणि स्वादिष्ट वनस्पती-आधारित डिश आहे. आम्ही रसाळ पोर्टोबेलो मशरूम “स्टीक्स” जोडतो, रोझमेरीच्या चवीमध्ये लसूण सॉससह, तोंडाला पाणी आणणारे संयोजन जे नक्कीच प्रभावित करेल.

मसालेदार फुलकोबी आणि व्हीप्ड रिकोटा पिट्स

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग


या स्वादिष्ट ओपन-फेस सँडविचमध्ये मसालेदार फुलकोबी चाव्याव्दारे चमकदार आणि खमंग अक्रोड स्प्रेडवर क्रीमी व्हीप्ड रिकोटासह स्तरित असतात. फुलकोबी चाव्याव्दारे शावरमा मसाला तयार केला जातो, एक जटिल मध्य पूर्व मसाल्याच्या मिश्रणात जिरे, धणे, पेपरिका, हळद आणि बरेच काही समाविष्ट असू शकते.

लिंबू चिकन आणि तांदूळ सूप

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: शेल रॉयस्टर


ग्रीक लिंबू-चिकन सूप अवगोलेमोनो ही २० मिनिटांच्या या रेसिपीची प्रेरणा आहे. अंडी आणि लिंबू मटनाचा रस्सा समृद्धी आणि मलई जोडण्यासाठी टेम्पर केले जातात. तुम्ही मायक्रोवेव्ह करण्यायोग्य तपकिरी तांदूळ वापरू शकता किंवा तुमच्या हातात असल्यास 1 कप उरलेला तांदूळ वापरू शकता.

मलईदार पालक Orzo

फोटोग्राफी / कॅटलिन बेन्सेल, फूड स्टाइलिंग / एमिली नॅबोर्स हॉल, प्रॉप स्टाइलिंग / ज्युलिया बेलेस

ही क्रीमी पालक ओरझो पास्ता डिश हलकी, जलद आणि सोपी आहे. या शाकाहारी पास्ता डिनरमध्ये ताजी तुळस खऱ्या अर्थाने चमकते आणि पालकाला पूरक आहे.

उन्हात वाळलेल्या टोमॅटो क्रीम सॉससह क्रिस्पी टेम्पेह स्टेक्स

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना ब्रॉकमन


मॅरी मी चिकनवरील हा वनस्पती-आधारित ट्विस्ट चिकनऐवजी टेम्पेह वापरतो, ज्यामुळे आतड्यांकरिता अनुकूल फायबर बूस्ट मिळते. तुमचे “स्टीक्स” जोडलेल्या फ्लेवरिंगपासून मुक्त आहेत याची खात्री करण्यासाठी “मूळ” टेम्पेह निवडा.

पालक आणि आर्टिचोक डिप सूप

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल


हे क्रीमी सूप पालक-आटिचोक डिपचे सार उत्तम प्रकारे कॅप्चर करते. लिंबाच्या रसाचा स्पर्श ताजेतवाने झिंग जोडतो. होल-ग्रेन कंट्री ब्रेडच्या हार्दिक स्लाइसने प्रत्येक शेवटचा भाग पुसून टाका किंवा अतिरिक्त क्रंचसाठी ठेचलेल्या पिटा चिप्सने सूप सजवा.

वितळणारा चेरी टोमॅटो आणि मोझारेला पास्ता

अली रेडमंड


ही साधी पण स्वादिष्ट पास्ता डिश चेरी टोमॅटोला मोझझेरेलासोबत जोडते, त्यांच्या नैसर्गिक गोडव्याला आणि मोझ्झरेलाचा मलईदार, गुळगुळीत पोत हायलाइट करते. तयार डिशमध्ये मिसळण्यासाठी मोझारेला मोती योग्य आकार आहेत. आपण ते शोधू शकत नसल्यास, चिरलेली ताजी मोझझेरेला देखील चांगले कार्य करेल.

क्रीमयुक्त सूर्य-वाळलेले टोमॅटो आणि पालक सूप

छायाचित्रकार / ब्री पासानो, फूड स्टायलिस्ट / ॲनी प्रॉब्स्ट, प्रॉप स्टायलिस्ट / होली रायबिकिस

टोमॅटोपासून उमामी, बीन्सपासून मलई (आणि फायबर!) आणि चमकदार चव आणि लिंबूपासून समाधानकारक तोंडाने भरलेले, हे शाकाहारी-अनुकूल सूप सक्तीने खाण्यायोग्य आहे. आणि ते ३० मिनिटांत तुमच्या टेबलावर असू शकते. शिवाय, ते पालकातील पोषक तत्वांनी भरलेले आहे, आणि आम्ही कमी सोडियम भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि अनसाल्ट केलेले कॅनेलिनी बीन्स वापरून मीठ कापतो.

कोबी स्लॉसह ताजिन कोळंबी टॅकोस

ग्रेग डुप्री


ताजिन, एक मेक्सिकन चिली-चुना मसाला, गोड आणि सौम्य कोळंबीमध्ये मसालेदार आणि आम्लयुक्त पंच जोडते. कमी-सोडियम चिली-लिंबू मसाला निवडा, किंवा तिखट, थोडे लिंबू रस आणि लिंबाचा रस एकत्र करून सुधारित करा. जलद तयारीसाठी आधीच सोललेले आणि कोरलेले अननस पहा.

लिंबू झुचीनी पास्ता

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टाइलिंग: लिंडसे लोअर


हा लिंबू झुचीनी पास्ता बनवायला फक्त 25 मिनिटे लागतात, ज्यामुळे तो व्यस्त संध्याकाळसाठी आदर्श बनतो. ताजे झुचीनी लिंबू सॉसमध्ये उत्तम प्रकारे मिसळते. विविधता जोडण्यासाठी तुम्ही तुळस किंवा अजमोदा (ओवा) सारख्या वेगवेगळ्या ताज्या औषधी वनस्पतींसह पास्ता टॉपिंग करण्याचा प्रयोग देखील करू शकता.

शेरीसह मलाईदार मशरूम सूप

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस


हे द्रुत क्रीमी मशरूम सूप कोरड्या शेरीच्या चवमुळे वाढलेल्या मातीच्या जंगली मशरूमने भरलेले आहे.

स्मोकी कॉलर्ड ग्रीन्ससह ताक तळलेले टोफू

ताकात टोफू बुडवल्याने तळलेल्या चिकनची आठवण करून देणारा कुरकुरीत पॅन-फ्राईड टोफूसाठी कोटिंग चिकटते. ही डिश शाकाहारी ठेवताना पेपरिकासह कॉलर्ड्स मसालेदार केल्याने त्यांना स्मोकी चव येते.

माझ्या चणाशी लग्न करा

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल, फूड स्टायलिस्ट: रेणू धर


आम्ही मॅरी मी चिकन वर शाकाहारी स्पिन ठेवतो, मुख्य घटक म्हणून फायबर-पॅक्ड चणे बदलून, सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटो क्रीम सॉसमध्ये चिकन लेपित केलेला एक डिश. क्रीमी चण्यापासून ते उमामीने भरलेल्या उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोपर्यंत, तुम्हाला प्रत्येक शेवटचा सॉस खावासा वाटेल.

क्रीमी चिकन, कॉर्न आणि पोब्लानो स्किलेट कॅसरोल

छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग


हे झेस्टी स्किलेट चिकन कॅसरोल व्यस्त आठवड्याच्या रात्रीसाठी योग्य आहे. एक क्रीमी सॉस चिकनला कोट करतो, उष्णतेच्या छान पातळीसह चवदार चाव्याव्दारे देतो. पोब्लानो मिरची सामान्यतः सौम्य असतात, परंतु त्यांची उष्णता बदलू शकते. सौम्य आवृत्तीसाठी, तुम्ही हिरव्या मिरचीचा पर्याय घेऊ शकता आणि जलापेनो वगळू शकता.

मलईदार पालक-आटिचोक सॅल्मन

छायाचित्रकार / ब्री पासानो स्टाइलिंग / एनी प्रॉब्स्ट / होली रायबिकिस

या जलद आणि सोप्या रात्रीच्या जेवणासाठी, भाज्या आणि सॉस काही मिनिटांत एका कढईत एकत्र येतात आणि सॅल्मन ब्रॉइल होते. शिवाय, सॅल्मन हृदयासाठी निरोगी ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडमध्ये पोहत आहे आणि बी जीवनसत्त्वे आणि पोटॅशियम सारख्या जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांनी भरलेले आहे.

कोळंबी पॅड थाई

छायाचित्रकार: रेचेल मारेक, फूड स्टायलिस्ट: लॉरेन मॅकअनेली, प्रॉप स्टायलिस्ट: गॅब्रिएल ग्रेको


या आयकॉनिक थाई रेसिपीमध्ये तांदूळ नूडल्स वोकमध्ये तळलेले सॉस आहे जे तिखट, खारट आणि गोड यांचे योग्य संतुलन राखते. नूडल्ससह, पॅड थाईमध्ये सामान्यत: कोळंबी, टोफू, स्क्रॅम्बल्ड अंडी, बीन स्प्राउट्स आणि लसूण, शॅलोट आणि स्कॅलियन्स सारख्या मूठभर सुगंधी पदार्थांचे मिश्रण समाविष्ट असते.

बटरी टोमॅटो मटनाचा रस्सा सह उडोन नूडल सूप

छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस


दालचिनी आणि स्टार बडीशेपचे सुगंध या द्रुत सूपमध्ये मोठी चव जोडतात. लोणी शरीर आणि एक रेशमी पोत जोडते. ताजे उदोन नूडल्स शिजायला फक्त काही मिनिटे लागतात, पण कोरड्या उडोन नूडल्स येथेही चांगले काम करतात.

ओरझो आणि हिरव्या वाटाणा पेस्टोसह स्किलेट सॅल्मन

छायाचित्रकार: रेचेल मारेक, फूड स्टायलिस्ट: हॉली ड्रेसमॅन, प्रॉप स्टायलिस्ट: गॅब्रिएल ग्रीको


या आनंददायी वन-पॅन डिनरमध्ये ताज्या हिरव्या वाटाणा पेस्टो आणि ओरझो पास्तासोबत सॅल्मन फिलेट्स एकत्र केले जातात. हिरवा वाटाणा पेस्टो पारंपारिक पेस्टोमध्ये एक अनोखा ट्विस्ट जोडतो, ज्यामुळे तुमच्या प्लेटमध्ये गोडपणा, शरीर आणि दोलायमान हिरवा रंग येतो.

कुरकुरीत सॅल्मन राइस बाऊल

अली रेडमंड


या सॅल्मन राइस बाऊलमध्ये गोड आणि चवदार तेरियाकी ग्लेझमुळे सॅल्मनच्या कोमल तुकड्यांना गोड आणि कुरकुरीत लेप मिळतो. आम्हाला टॉपिंग्ज म्हणून कुरकुरीत काकडी आणि मलईदार एवोकॅडो आवडतात, परंतु या सोप्या जेवणात तुमच्या स्वत: च्या फिरकीसाठी तुम्हाला जे टॉपिंग्स आवडतात ते मोकळ्या मनाने जोडू शकता.

व्हेज फजितास

छायाचित्रकार: जेकब फॉक्स, फूड स्टायलिस्ट: हॉली ड्रेसमन, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोसेफ वानेक


हे व्हेज फजिता गोड भोपळी मिरची आणि लाल कांद्याने भरलेले आहेत. क्रीमयुक्त एवोकॅडो आणि उबदार टॉर्टिला जेवण पूर्ण करतात. एकट्या भाजीपाला जेवणाची एक उत्तम रेसिपी बनवतात. त्यांना तांदळावर सर्व्ह करा किंवा वितळलेल्या चीजसह टॉर्टिला चिप्सवर गरम करा.

झुचीनी आणि गाजरांसह मसालेदार मिरची तेल नूडल्स

छायाचित्रकार: रेचेल मारेक, फूड स्टायलिस्ट: लॉरेन मॅकअनेली, प्रॉप स्टायलिस्ट: गॅब्रिएल ग्रीको


या स्वादिष्ट नूडल रेसिपीमध्ये मसालेदार सॉस तयार करण्यासाठी तमालपत्र, स्टार बडीशेप, मिरपूड आणि चिली फ्लेक्स यांसारख्या अनेक सुगंधी पदार्थांसह घरगुती मिरचीचे तेल समाविष्ट केले आहे. स्पायरलाइज्ड झुचीनी आणि गाजर डिशमध्ये क्रंच, रंग आणि पोषक घटक जोडतात.

क्रीमी कॅरमेलाइज्ड कोबी पास्ता

छायाचित्रकार: ग्रँट वेबस्टर, फूड स्टायलिस्ट: हॉली ड्रेसमन, प्रॉप स्टायलिस्ट: लेक्सी जुहल


या दिलासादायक शाकाहारी डिनरमध्ये, कोबी कॅरॅमेलायझ होईपर्यंत बटरमध्ये तळली जाते, ज्यामुळे डिशला एक सूक्ष्म गोडवा येतो. हलका, क्रीमी सॉस कोबी आणि पास्ता दोघांनाही कोट करतो.

ग्नोची आणि मटारसह क्रीमी पेस्टो कोळंबी

छायाचित्रकार: ग्रेग डुप्री, प्रॉप स्टायलिस्ट: शेल रॉयस्टर, फूड स्टायलिस्ट: एमिली हॉल


या जलद डिनर रेसिपीमध्ये क्रीमी सॉसमध्ये पिलोव्ही ग्नोची, पेस्टो आणि मटार सोबत कोळंबी एकत्र केली जाते. ब्रोकोली किंवा शतावरी सारख्या इतर भाज्यांसह मटारची जागा मोकळ्या मनाने घ्या. थोड्या उष्णतेसाठी, काही ठेचलेल्या लाल मिरचीमध्ये शिंपडा किंवा खमंग चव वाढवण्यासाठी किसलेले परमेसन चीजने सजवा.

मलईदार लिंबू-पालक सॉससह स्पेगेटी

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल


पालक सॉस रेसिपीसह या सोप्या स्पॅगेटीसह आपल्या व्हेज सर्व्हिंगला चालना द्या. क्लासिक पेस्टोच्या फ्लेवर्सपासून प्रेरणा घेऊन, हा दोलायमान पास्ता भरपूर पालक आणि तुळसमध्ये नटी अक्रोड आणि चवदार परमेसन चीजच्या अलंकाराने पॅक करतो.

क्रीमी बाल्सॅमिक चिकन आणि मशरूम स्किलेट

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल


या क्रीमी बाल्सॅमिक चिकन आणि मशरूम स्किलेट रेसिपीमधील सॉस आम्लता आणि गोडपणाचे परिपूर्ण संतुलन राखते. शेलट्स, लसूण आणि थाईम डिशमध्ये सुगंध आणि चव वाढवतात.

मटार सह मलईदार चिकन आणि पेने अल्ला वोडका कॅसरोल

छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड स्टायलिस्ट: ॲनी प्रॉब्स्ट, प्रॉप स्टायलिस्ट: गॅब्रिएल ग्रीको


जेव्हा तुम्हाला कमीतकमी साफसफाईसह जलद आणि सुलभ डिनरची आवश्यकता असते तेव्हा हे चीझी चिकन पास्ता कॅसरोल व्यस्त आठवड्याच्या रात्रीसाठी योग्य आहे. वोडका सॉस सॉसमध्ये क्रीमी नोट जोडते.

क्रिस्पी क्विनोआसह शीट-पॅन सॅल्मन

छायाचित्रकार: फ्रेड हार्डी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल


या सॅल्मन, भाजलेले टोमॅटो आणि क्विनोआ रेसिपीसह सहज साफसफाईसाठी फक्त दोन बेकिंग शीटवर शिजवलेल्या संपूर्ण प्रथिनेयुक्त डिनरचा आनंद घ्या. बेक्ड क्विनोआ डिशमध्ये पोत आणि क्रंच जोडते.

लिंबू मसूर आणि फुलकोबी कप सूप

छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: शेल रॉयस्टर


या चमकदार लिंबू सूपला फायबर आणि मातीयुक्त, मसूर आणि बुलगुर यांसारख्या घटकांपासून चव मिळते. Bulgur मनापासून आणि एक छान चवदार पोत जोडते आणि मटनाचा रस्सा हरिसा पेस्ट पासून सौम्य उष्णता मिळते.

लिंबू आणि हर्ब सॉससह तळलेले पट्टेदार बास

ग्रेग डुप्री

जर तुम्हाला सी बास मजबूत-चवदार वाटत असेल तर, सौम्य अंतिम उत्पादनासाठी सॉस बनवण्यापूर्वी पॅन ड्रिपिंग्ज स्किलेटमधून काढून टाका. वाइन-बटर सॉस डिशसाठी एक चांगला पूरक आहे, विशेषत: कॅरॅमलाइज्ड लिंबू नोट्ससह.

© Copyright @2025 LIDEA. All Rights Reserved.