लोहरी हा उत्तर भारतात, विशेषतः दिल्ली, पंजाब, हरियाणा आणि हिमाचल प्रदेशमध्ये साजरा केला जाणारा सर्वात उत्साही सण आहे. तुमची कॅलेंडर चिन्हांकित करा कारण दरवर्षी, लोहरी 13 जानेवारीला येते आणि त्यानंतर 14 जानेवारीला मकर संक्रांत येते. हा सण शेतकऱ्यांच्या हृदयात विशेष स्थान आहे कारण तो रब्बी पिकाच्या कापणीचे प्रतीक आहे. हे केवळ कापणीचे नाही – ते पेरणीच्या हंगामाच्या शेवटी साजरे करणे आणि समृद्ध नवीन कापणीचे स्वागत करणे याबद्दल आहे. लोहरी पंजाबी समुदायासाठी विशेषतः अर्थपूर्ण आहे, जे शेकोटी पेटवून, अग्नी आणि सूर्यदेवतेची प्रार्थना करून आणि येत्या कापणीच्या हंगामात विपुलता आणि समृद्धीची आशा ठेवून साजरी करतात.
तसेच वाचा: मकर संक्रांत कधी असते आणि 5 पाककृती तुम्ही सणासाठी बनवू शकता
भारतीय दिनदर्शिकेनुसार, लोहरी पौष महिन्यात येते आणि त्यानंतर मकर संक्रांत येते. पंजाबी आणि हिंदू समुदायांसाठी, हा दिवस केवळ रब्बी कापणीचा उत्सव साजरा करण्यापुरता नाही; हिवाळ्यातील थंडीचा शेवट म्हणूनही पाहिले जाते. लोहरीनंतर, दिवस मोठे होऊ लागतात आणि रात्री लहान होतात – अनेकांसाठी एक स्वागतार्ह बदल. विशेष म्हणजे या दिवशी सूर्यही आपली राशी बदलून मकर राशीत प्रवेश करतो. संध्याकाळी, कुटूंब आणि मित्र शेकोटी पेटवून अग्निदेवाची पूजा करण्यासाठी जमतात. लोक आगीभोवती प्रदक्षिणा घालत असताना, पारंपारिक विधी करत असताना आणि क्लासिक पंजाबी पदार्थांचा आनंद घेत असताना गाणे, नृत्य आणि भरपूर हशा आहे.
ही लोहरी काय बनवायची याचा विचार करत असाल तर, आम्ही तुम्हाला पाच पाककृतींसह कव्हर केले आहेत जे सेलिब्रेशन आणखी खास बनवतील.
ही गोड तांदळाची डिश गर्दीला आनंद देणारी आहे! गूळ, वेलची, तूप आणि दुधाने बनवलेले, लोहरी जेवणाचा आनंद घेण्यासाठी हे उत्तम मिष्टान्न आहे. आणि सर्वोत्तम भाग? आपण फक्त 25 मिनिटांत ते फडफडवू शकता. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
गुड की रोटी ही हिवाळ्यात गव्हाचे पीठ आणि दूध आणि गूळ मिसळून बनवलेली आवडती आहे. ते सोनेरी होईपर्यंत शिजवा आणि घरी बनवलेल्या पांढऱ्या लोणीच्या उदार डोलपसह सर्व्ह करा. हे सर्वोत्तम आरामदायी अन्न आहे! रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
आयकॉनिक सरसों का साग शिवाय कोणताही लोहरी उत्सव पूर्ण होत नाही. मोहरीच्या हिरव्या भाज्या, लसूण, आले आणि हिरव्या मिरच्यांनी बनवलेली ही डिश हिवाळ्यातील मुख्य पदार्थ आहे. मक्की की रोटी सोबत पेअर करा आणि तुम्ही जाण्यासाठी चांगले आहात. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
स्नॅक म्हणून परफेक्ट, शेंगदाणा चिक्की स्वादिष्ट आणि उबदार दोन्ही आहे – अगदी थंड हिवाळ्याच्या संध्याकाळी आपल्याला आवश्यक असते. फक्त शेंगदाणे, गूळ आणि तूप घालून बनवलेले, ते तयार करणे सोपे आहे. अतिरिक्त चव साठी, काही तीळ टाका. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
पिन्नी हे गव्हाचे पीठ, दूध, साखर, नट, सुका मेवा आणि देशी तूप घालून बनवलेले क्लासिक पंजाबी मिष्टान्न आहे. चव आणि पौष्टिकतेने भरलेले, हे हिवाळ्यासाठी आवश्यक आहे जे तुम्हाला उबदार आणि उत्साही ठेवते. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
या लोहरीच्या या स्वादिष्ट पाककृती वापरून पहा आणि तुमचा उत्सव आणखी संस्मरणीय बनवा.
लोहरी 2025 च्या शुभेच्छा!
