या सोप्या पाककृती बनवताना स्टोव्हवर कमी वेळ घालवा आणि या हिवाळ्यात जास्त वेळ घालवा. प्रत्येक डिश फक्त 30 मिनिटांत किंवा त्यापेक्षा कमी वेळेत एकत्र येतो आणि ते समाधानकारक आणि स्वादिष्ट जेवणासाठी गाजर, ब्रोकोली, पालेभाज्या आणि फुलकोबी सारख्या हार्दिक हिवाळ्यातील उत्पादनांनी भरलेले असतात. शिवाय, इटिंगवेल वाचकांनी या जेवणांना वारंवार भेट दिली आहे आणि त्यांना चार- आणि पंचतारांकित पुनरावलोकनांसह रँक केले आहे. आमच्या वन-पॉट व्हाईट बीन, पालक आणि सन-ड्रायड टोमॅटो ओरझो आणि ग्रीन हर्ब सॉससह लेमन-रोस्टेड सॅल्मन यासारख्या पाककृती चाहत्यांच्या आवडत्या डिनरसाठी बनवतात जे तुम्हाला नक्कीच आवडतील.
हे स्पॅगेटी-स्क्वॅश-फॉर-पास्त-स्वॅप कार्बोहायड्रेट आणि कॅलरी दोन्ही ७५% कमी करते स्वादिष्ट, क्रीमयुक्त कॅसरोल जे तुम्हाला खाण्याबद्दल चांगले वाटेल. आपल्याकडे वेळ असल्यास स्क्वॅश भाजणे विरुद्ध मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवणे फायदेशीर आहे: चव अधिक गोड आणि तीव्र होते.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना डेली
पांढऱ्या बीन्स आणि उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोसह हा क्रीमी ऑरझो हा आठवड्याच्या रात्रीचा अंतिम विजेता आहे, फक्त 30 मिनिटांत तयार आहे! या आरामदायी डिशमध्ये क्रीमयुक्त लसूण-आणि-हर्ब चीज सॉसमध्ये कोमल ऑर्झो, प्रोटीन-पॅक्ड व्हाईट बीन्स आणि उन्हात वाळलेले टोमॅटो एकत्र केले जातात. हे वन-पॉट जेवण दोन्ही जलद आणि समाधानकारक आहे, त्या व्यस्त संध्याकाळसाठी जेव्हा तुम्हाला त्रास न होता काहीतरी मनापासून हवे असते.
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: क्रेग हफ, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग
हे मलईदार लसूण-परमेसन बटर बीन्स एक जलद आणि आरामदायी वनस्पती-आधारित डिनर आहेत. मखमली बटर बीन्स मटनाचा रस्सा भरपूर लसूण आणि परमेसन चीजसह उकळतात, जे एक श्रीमंत आणि चवदार स्ट्यूसारखे डिनर तयार करतात. डिपिंगसाठी क्रस्टी ब्रेडसह सर्व्ह केले जाते, व्यस्त संध्याकाळी चटके घालण्यासाठी हे एक उत्तम आरामदायक जेवण आहे – हार्दिक, उबदार आणि पूर्णपणे स्वादिष्ट.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिंडसे लोअर
हे भाजलेले लिंबू सॅल्मन भरपूर ताजे फ्लेवर्ससह एक उज्ज्वल आणि सोपे डिनर आहे. ताज्या अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप सह बनवलेले दोलायमान हिरव्या औषधी वनस्पती सॉस, डिशचा तारा आहे; ते ताजेपणा वाढवते जे माशांना सुंदरपणे पूरक करते. हे एक जलद, निरोगी जेवण आहे जे मनोरंजनासाठी पुरेसे शोभिवंत वाटते परंतु जेव्हा तुम्ही ते सॅलडसोबत जोडता तेव्हा आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी पुरेसे सोपे वाटते.
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: मारियान विल्यम्स, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल
मलईदार, वितळलेली ब्री एक मखमली सॉस तयार करते जी फुसिली पास्ताच्या कडांमध्ये भरते, सॉस प्रत्येक चाव्याला चिकटून राहते याची खात्री करते, तर परमेसन चीज नटी, चवदार खोली जोडते. उन्हात वाळवलेले टोमॅटो एक तिखट गोडपणा आणतात जे समृद्धी संतुलित करतात. थोडीशी ठेचलेली लाल मिरची, तसेच मातीच्या नोट्स आणि पोषक घटकांसाठी विल्टेड पालक घालून उष्णतेचा इशारा द्या आणि तुमच्याकडे एक संतुलित डिश आहे जो हार्दिक आणि शुद्ध दोन्हीही वाटतो.
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल
हे आजारी-दिवस चिकन नूडल सूप, कोमल चिकन, कोमट मटनाचा रस्सा आणि मऊ नूडल्सने पॅक केलेले आहे, जेव्हा तुम्हाला हवामानात जाणवत असेल तेव्हा शांत आणि पोषण करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. कोमल चिकन ब्रेस्ट, आले आणि लसूण यांचे मिश्रण चव वाढवते, तर कोमट मटनाचा रस्सा रक्तसंचय दूर करण्यास आणि हायड्रेटेड ठेवण्यास मदत करतो.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस
या ब्रोकोली-चीज मेल्ट्समध्ये कुरकुरीत-टेंडर ब्रोकोली वितळलेल्या चीजच्या थरासह ब्रेडच्या दोन कुरकुरीत तुकड्यांमध्ये समृद्ध आणि क्रीमयुक्त सँडविचसाठी एकत्र केले जाते. हे 20-मिनिटांचे चीज वितळणे हे अंतिम आरामदायी अन्न आहे—समाधानकारक आणि प्रत्येकाला आवडते त्या चीझ चांगुलपणाने भरलेले आहे.
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: क्रेग रफ, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर
हे कुरकुरीत केशरी फुलकोबी क्लासिक चायनीज अमेरिकन डिश, ऑरेंज चिकनवर वनस्पती-आधारित ट्विस्ट आहे. यामध्ये फुलकोबीच्या फुलांचे फिकट, कुरकुरीत पिठात लेप केलेले, कुरकुरीत होईपर्यंत तळलेले आणि नंतर गोड आणि तिखट केशरी सॉसमध्ये फेकले जाते. क्षुधावर्धक म्हणून त्याचा आनंद घ्या किंवा वाफवलेल्या तपकिरी तांदळावर नीट तळलेले टोफू आणि भाज्यांसह सर्व्ह करा.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना ब्रॉकमन
मॅरी मी चिकनवरील हा वनस्पती-आधारित ट्विस्ट चिकनऐवजी टेम्पेह वापरतो, ज्यामुळे आतड्यांकरिता अनुकूल फायबर बूस्ट मिळते. तुमचे “स्टीक्स” जोडलेल्या फ्लेवरिंगपासून मुक्त आहेत याची खात्री करण्यासाठी “मूळ” टेम्पेह निवडा.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना ब्रॉकमन
जरी चिकन कटलेट हे चिकन ब्रेस्टचे अर्धे कापलेले असले तरी, या रेसिपीमध्ये चिकन कटलेट दुप्पट चवीने कसे बनवायचे ते दाखवले आहे. उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोची बरणी या निरोगी डिनर कल्पनेसाठी दुहेरी कर्तव्य बजावते. ते पॅक केलेले चवदार तेल चिकन तळण्यासाठी वापरले जाते आणि टोमॅटो क्रीम सॉसमध्ये जातात.
छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड स्टायलिस्ट: ॲनी प्रॉब्स्ट, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोसेफ वानेक
जनरल त्सोच्या चिकनची ही वनस्पती-आधारित आवृत्ती म्हणजे आठवड्याचे रात्रीचे जेवण, फुलकोबीसाठी चिकनचे अदलाबदल करणारे हिरवे रंग आणि edamame पासून येणारे आतडे-हेल्दी फायबर. कोणताही उरलेला सॉस काढण्यासाठी ते तपकिरी तांदूळ किंवा संपूर्ण-गहू नूडल्सवर सर्व्ह करा.
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: जास्मिन स्मिथ, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर
लसूण-बटर मशरूम स्टेक्स मशरूम प्रेमी आणि स्टीक उत्साही लोकांसाठी एक चवदार आणि स्वादिष्ट वनस्पती-आधारित डिश आहे. आम्ही रसाळ पोर्टोबेलो मशरूम “स्टीक्स” जोडतो, रोझमेरीच्या चवीमध्ये लसूण सॉससह, तोंडाला पाणी आणणारे संयोजन जे नक्कीच प्रभावित करेल. वेगळ्या वळणासाठी ऋषी किंवा थाईम सारख्या इतर वृक्षाच्छादित औषधी वनस्पतींसाठी रोझमेरी बदला.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल
हा “माझ्याशी लग्न करा” चिकन पास्ता स्पॅगेटी आणि पालक लाडक्या फ्लेवर कॉम्बिनेशनमध्ये जोडतो आणि काही वेळातच तुम्हाला “मी करतो” म्हणायला लावेल. उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोची बरणी येथे दुहेरी कर्तव्य बजावते, ते चवदार तेलाने पॅक केले जाते आणि टोमॅटो क्रीम सॉसमध्ये जाताना कांदा आणि चिकन तळण्यासाठी वापरला जातो.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग
या स्वादिष्ट ओपन-फेस सँडविचमध्ये मसालेदार फुलकोबी चाव्याव्दारे चमकदार आणि खमंग अक्रोड स्प्रेडवर क्रीमी व्हीप्ड रिकोटासह स्तरित असतात. फुलकोबी चाव्याव्दारे शावरमा मसाला तयार केला जातो, एक जटिल मध्य पूर्व मसाल्याच्या मिश्रणात जिरे, धणे, पेपरिका, हळद आणि बरेच काही समाविष्ट असू शकते.
छायाचित्रकार: फ्रेड हार्डी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल
चिकनच्या मांड्या आणि रताळे ओव्हनमध्ये कुरकुरीत होतात तर ब्रोकोलिनी अगदी स्वयंपाक आणि सुलभ साफसफाईसाठी फॉइल पॅकेटमध्ये भाजते.
छायाचित्रकार: फ्रेड हार्डी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल
ब्रॉयलरच्या खाली एका बेकिंग शीटवर फक्त 20 मिनिटांत हे स्टिर-फ्राय एकत्र येते. परफेक्ट शीट-पॅन स्टिअर-फ्रायची युक्ती म्हणजे तुमचे घटक पॅनवर चांगले पसरले आहेत याची खात्री करणे म्हणजे सर्वकाही समान रीतीने शिजते.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नॅबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर
ही डिश अत्यंत जलद, फायबर-पॅक डिनर आहे ज्याची तुम्ही वाट पाहत आहात! चणे मलईदार वोडका सॉसमध्ये पोहतात ज्याला तळलेले लसूण, कांदा आणि दोलायमान हिरवे बेबी काळे यांतून सुधारणा मिळते. कुरकुरीत, टोस्ट केलेला संपूर्ण गव्हाचा ब्रेड बुडविण्यासाठी योग्य आहे. काळेच्या जागी चार्ड किंवा पालक वापरून तुम्ही ही डिश सहजपणे सानुकूलित करू शकता.
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस
दालचिनी आणि स्टार बडीशेपचे सुगंध या द्रुत सूपमध्ये मोठी चव जोडतात. लोणी शरीर आणि एक रेशमी पोत जोडते. ताजे उदोन नूडल्स शिजायला फक्त काही मिनिटे लागतात, पण कोरड्या उडोन नूडल्स येथेही चांगले काम करतात. मसाले काढून टाकण्यासाठी मटनाचा रस्सा गाळण्याची गरज नाही. जेव्हा आपण नूडल्सवर मटनाचा रस्सा ओतता तेव्हा आपण इच्छित असल्यास स्लॉटेड चमच्याने मसाले काढू शकता.
चिकनच्या मांडी आणि कॅन केलेला पांढरा बीन्स त्वरीत शिजवल्यामुळे ही समृद्ध, तरीही निरोगी, मिरची एका फ्लॅशमध्ये एकत्र येते. जेव्हा तुमचे सूप जास्त वेळ उकळत नाहीत तेव्हा काही बीन्स मॅश केल्याने ते जलद घट्ट होण्याचे काम करते. क्रीम चीज अंतिम समृद्धी आणि गोड टँगचा इशारा जोडते.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल
हे क्रीमी सूप पालक-आटिचोक डिपचे सार उत्तम प्रकारे कॅप्चर करते. लिंबाच्या रसाचा स्पर्श ताजेतवाने झिंग जोडतो. होल-ग्रेन कंट्री ब्रेडच्या हार्दिक स्लाइसने प्रत्येक शेवटचा भाग पुसून टाका किंवा अतिरिक्त क्रंचसाठी ठेचलेल्या पिटा चिप्सने सूप सजवा.
छायाचित्रकार: फ्रेड हार्डी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल
सहज तयारी आणि जलद साफसफाईसाठी ही सहज डिश दोन बेकिंग शीटवर एकत्र येते. लिंबू आणि ब्रोकोली यांचे मिश्रण कोमल ग्नोची आणि समृद्ध कॅनेलिनी बीन्ससह मिसळले जाते, हे सर्व ऑलिव्ह ऑइलच्या उदार रिमझिम सरीसह एकत्र केले जाते. प्रथिने वाढवण्यासाठी, काही कोळंबी किंवा चपटे शिजवलेल्या सॅल्मनमध्ये टाका.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल
या क्रीमी बाल्सॅमिक चिकन आणि मशरूम स्किलेटमधील सॉस आम्लता आणि गोडपणाचे परिपूर्ण संतुलन राखते. शेलट्स, लसूण आणि थाईम डिशमध्ये सुगंध आणि चव वाढवतात. रात्रीचे जेवण पटकन टेबलवर मिळण्यासाठी पातळ-कट चिकन कटलेट महत्त्वाचे आहेत.
छायाचित्रकार: ब्री गोल्डमन, फूड स्टायलिस्ट: लॉरेन मॅकअनेली, प्रॉप स्टायलिस्ट: गॅब्रिएल ग्रेको
फक्त एका कढईत हे जलद आणि सोपे तेरियाकी चिकन कॅसरोल चाबूक लावा—ही गर्दीच्या आठवड्याच्या रात्रीसाठी योग्य गो-टू रेसिपी आहे जी गर्दीचे समाधान करेल. तुमच्या हातात असलेले कोणतेही उरलेले चिकन आणि तांदूळ वापरण्यासाठी हे आदर्श आहे. जर तुमच्याकडे उरलेले अन्न कमी असेल तर, मायक्रोवेव्ह करण्यायोग्य तपकिरी तांदळाच्या पॅकेजसह रोटीसेरी चिकन हा एक चांगला पर्याय आहे.
छायाचित्रकार: जेनिफर कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना डेली
क्रीमी व्हाईट वाइन-लसणाचा सॉस या जलद डिनरमध्ये आटिचोक आणि शेव्ह ब्रसेल्स स्प्राउट्सला नटी संपूर्ण गव्हाचा पास्ता मिसळण्यास मदत करतो. तुम्ही प्री-पॅकेज केलेले मुंडा स्प्राउट्स निवडल्यास, लक्षात ठेवा की ते जाड बाजूला असू शकतात, स्वयंपाक करण्यासाठी काही अतिरिक्त मिनिटे आवश्यक आहेत.
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: ज्युलिया बेलेस
हे द्रुत क्रीमी मशरूम सूप कोरड्या शेरीच्या चवमुळे वाढलेल्या मातीच्या जंगली मशरूमने भरलेले आहे. कमीतकमी तयारी ठेवण्यासाठी, पॅकेजमध्ये कापलेल्या जंगली मशरूम शोधा किंवा तुम्हाला जे संयोजन आवडते ते वापरून स्वतःचे तुकडे करा.
