नवी दिल्ली: इटालियन अन्न कोणाला आवडत नाही? पिझ्झा ते स्पॅगेटी पर्यंत, इटालियन लोकांना सर्वात मधुर, ताजे आणि चवदार जेवण कसे तयार करावे हे खरोखर माहित आहे! इटलीमधील सर्वात प्रेमळ पदार्थांपैकी एक म्हणजे पास्ता. ते अल्फ्रेडो किंवा पेस्टो असो, लोकांना त्या इटालियन चांगुलपणाचे पुरेसे मिळू शकत नाही! बर्‍याच वाणांपैकी एक म्हणजे सर्वात लोकप्रिय म्हणजे अरबबीटा पास्ता, ज्याला सामान्यतः रेड सॉस पास्ता म्हणून ओळखले जाते.
रेड सॉस पास्ता टोमॅटो-आधारित सॉससह बनविला जातो ज्यात लसूण, कांदे, ऑलिव्ह ऑईल आणि तुळस आणि ओरेगॅनो सारख्या विविध प्रकारच्या औषधी वनस्पतींचा समावेश आहे. या डिशला त्याच्या साधेपणा आणि दोलायमान स्वादांसाठी आवडते. अरबबीटा पास्तामध्ये एक टँगी, झेस्टी सॉस आहे जो एकदम स्वादिष्ट आहे. हे त्याच्या क्लासिक स्वरूपात फक्त सॉस आणि चीजच्या शिंपड्यासह किंवा ग्रील्ड चिकन किंवा भाजलेल्या भाज्या सारख्या जोडण्याद्वारे दिले जाऊ शकते. अस्सल इटालियन संस्कृतीची चव घेऊ इच्छिता? घरी सर्वोत्कृष्ट रेड सॉस पास्ता कसा बनवायचा ते येथे आहे!
लाल सॉस पास्ता घटक
घरी परिपूर्ण लाल सॉस पास्ता तयार करण्यासाठी सर्व घटक योग्य प्रमाणात एकत्र करा!
- 1 कप पास्ता
- 4 कप पाणी
- चवीनुसार मीठ
- 1 चमचे तेल
- 1 चमचे लसूण, बारीक चिरून
- १/२ कप कांदा, बारीक चिरलेला
- 1 कप टोमॅटो पुरी
- 1/2 चमचे मिरची फ्लेक्स
- 1/2 चमचे मिश्रित औषधी वनस्पती
- 1/2 चमचे चिरडले मिरपूड
- 1 चमचे टोमॅटो सॉस
- चीज, गार्निशसाठी
रेड सॉस पास्ता कसा बनवायचा
घरी चवदार लाल सॉस पास्ता तयार करण्यासाठी या चरणांचे काळजीपूर्वक अनुसरण करा!
पास्ता उकळत आहे
- सॉसपॅनमध्ये 4 कप पाण्याचे उकळवून प्रारंभ करा. एकदा पाणी उकळण्यास सुरवात झाली की आवश्यकतेनुसार मीठ घाला.
- पास्ताचा 1 कप घाला. (ही रेसिपी संपूर्ण गहू पास्ता वापरते, परंतु आपण वेगळ्या प्रकारचे वापरत असल्यास, सर्वोत्कृष्ट स्वयंपाक पद्धतीसाठी पास्ता बॉक्सवरील सूचनांचा संदर्भ घ्या.)
- मध्यम ज्योत वर पास्ता शिजवा.
- पास्ताच्या स्वयंपाकाच्या पाण्याचा 3/4 कप राखून ठेवा आणि त्यास बाजूला ठेवा.
- पास्ता अल डेन्टे होईपर्यंत शिजवा (चाव्याव्दारे टणक). आपण वापरत असलेल्या पास्ताच्या प्रकारानुसार पाककला वेळा बदलू शकतात.
- पास्ता काढून टाका, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि बाजूला ठेवा.
पास्ता सॉस बनवित आहे
- पॅनमध्ये 1 चमचे तेल गरम करा आणि 1 चमचे बारीक चिरलेली लसूण घाला.
- 1/2 कप बारीक चिरलेला कांदे आणि एक चिमूटभर मीठ घाला, नंतर कांदे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सॉट करा.
- मिक्सरमध्ये 4 मोठे टोमॅटो मिसळून 1 कप टोमॅटो पुरी बनवा (पाणी न घालता).
- पॅनमध्ये टोमॅटो पुरी घाला आणि 5-7 मिनिटे शिजवा किंवा टोमॅटोचा कच्चा सुगंध अदृश्य होईपर्यंत शिजवा.
- 1/2 चमचे मिरची फ्लेक्स, 1/2 मिश्रित औषधी वनस्पतींचे 1/2 चमचे, १/२ चमचे चिरलेल्या मिरपूड आणि टोमॅटो सॉसचा १ चमचा घाला. नीट ढवळून घ्यावे.
- आरक्षित पास्ता पाण्यात घाला आणि सॉसला द्रुत मिश्रण द्या. एक मिनिट उकळवा.
- सॉसमध्ये शिजवलेले पास्ता घाला आणि पास्ता समान रीतीने लेप होईपर्यंत टॉस करा.
- किसलेल्या चीजच्या उदार शिंपडा सह गरम सर्व्ह करा.
आपल्या लाल सॉस पास्ताचा आनंद घ्या!
आपला लाल सॉस पास्ता सर्व्ह करण्यास तयार आहे! अंतिम इटालियन जेवणाच्या अनुभवासाठी काही चिझी लसूण ब्रेडसह जोडा.
