नवी दिल्ली: लठ्ठपणा हळूहळू जगात चिंतेचे कारण बनत आहे आणि बहुतेक लोक व्यस्त वेळापत्रकात उद्धृत करतात अशा गरीब जीवनशैलीच्या निवडी आणि आरोग्यासंबंधीच्या आहारावर हे मुख्यत्वे आहे. परंतु दीर्घकाळापर्यंत या खाण्याच्या सवयीमुळे लठ्ठपणा आणि हृदयरोगासह मधुमेहाच्या जोखमीस हातभार लागतो. या दरम्यान, पंतप्रधान नरेंद्र मोदी लठ्ठपणाशी संबंधित असलेल्या किंवा ज्यांच्याकडे बळी पडतात अशा लोकांसाठी निरोगी खाण्याच्या टिप्स सामायिक करण्यासाठी 'मान की बाट' कडे वळले.
डॉ. 2017 फिफा वर्ल्ड कप रशिया 2017 सल्लागार – सीएमआरआय कोलटा येथील गॅस्ट्रो सायन्स म्हणाले, “लठ्ठपणा हे भारतातील आरोग्य संकटात वाढले आहे, शहरी केंद्रांनी लोकसंख्येच्या जवळपास एक तृतीयांश लठ्ठपणाचे निकष पूर्ण केले आहेत. पंतप्रधान मोदींनी 'मान की बाट' मध्ये योग्यरित्या निदर्शनास आणल्याप्रमाणे, खाद्यतेल तेलाचा वापर केवळ 10% कमी केल्याने दीर्घकालीन आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण फायदे मिळू शकतात. लठ्ठपणा केवळ जास्त वजन नसतो – यामुळे मधुमेह, उच्च रक्तदाब, उच्च कोलेस्ट्रॉल आणि हृदयविकाराच्या घटना आणि कर्करोगाचा धोका देखील यासह अनेक चयापचय विकार आणतो. तेल हा आपल्या आहाराचा एक आवश्यक भाग आहे, तर आपण वापरत असलेला प्रकार आणि प्रमाण. निरोगी असंतृप्त चरबीसह संतृप्त चरबी बदलणे आणि एकूणच सेवन कमी करणे लठ्ठपणाला आळा घालण्यास आणि आतड्याचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करते. हे शिल्लक बद्दल आहे – यासारखे लहान आहारातील बदल जीवनशैलीच्या आजारांना प्रतिबंधित करण्यासाठी आणि भविष्यातील पिढ्यांसाठी चांगल्या आरोग्यास प्रोत्साहित करण्यासाठी बरेच पुढे जाऊ शकतात. ”
शार्डा हॉस्पिटलचे वरिष्ठ सल्लागार डॉ. श्रेय कुमार श्रीवस्ताव यांनी स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि आहारातील प्राधान्यांनुसार आपण किती तेल वापरावे याबद्दल बोलले. सामान्य स्वयंपाकासाठी:
स्वयंपाकासाठी सर्वोत्तम तेले
आरोग्यदायी तेलांमध्ये असंतृप्त चरबीचा चांगला संतुलन आणि धुराचा उच्च बिंदू असतो.
स्वयंपाकासाठी सर्वात वाईट तेले
उच्च ट्रान्स चरबी, ऑक्सिडेशन जोखीम किंवा असंतुलित फॅटी ids सिडमुळे काही तेल अस्वास्थ्यकर असतात.
