गियाडा डी लॉरेन्टीस हे इटालियन खाद्यपदार्थाचा प्रेमी आणि तिचे नवीन कूकबुक आहे यात शंका नाही सुपर इटालियन तिच्या भक्तीचा प्रमाणित पुरावा आहे. म्हणून हे विचार करणे जवळजवळ अशक्य आहे की एम्मी पुरस्कारप्राप्त टेलिव्हिजन व्यक्तिमत्त्वात असे अन्न असू शकते जे तिला आवडत नाही-“जवळजवळ” वर जोर.

च्या एका विशेष मुलाखतीत ईटिंगवेलआम्ही शेफला विचारले की तिचा सर्वात आवडता घटक काय आहे आणि तिने नावाचे भोजन इटालियन पाककृतीमध्ये सामान्य आहे. ती काय म्हणाली ते येथे आहे.

डी लॉरेन्टीस सांगतात: “मी मिरचीचा प्रियकर नाही ईटिंगवेल? “कोणत्याही प्रकारचे मिरपूड, ते लाल, पिवळे, हिरवे असो.”

जरी आम्हाला हे ऐकून धक्का बसला की सेलिब्रिटी शेफ अनेक इटालियन डिशमध्ये मुख्य असलेल्या भाजीचा चाहता नाही, परंतु तिचा तर्क नक्कीच वैध आहे.

ती म्हणाली, “मी पेपर्सपासून अंशतः दूर राहतो कारण ते मला आवडत नाहीत,” असे सांगून ती म्हणाली की तिचे आणि मिरपूडांमध्ये “उत्तम सहजीवन संबंध नाही.” बेल मिरपूड काही आरोग्यासाठी फायदे देतात, कारण ते दाहक-विरोधी, रोगप्रतिकारक-समर्थन आणि फायबरचा एक उत्तम स्त्रोत आहेत, आम्ही डी लॉरेन्टीसला खाण केल्यावर अस्वस्थता वाटत असल्यास आम्ही मिरपूडांपासून दूर राहण्याचे समर्थन करतो.

परंतु याचा अर्थ असा नाही की डी लॉरेन्टीस मिरपूडांसह शिजवत नाहीत-खरं तर, तिचे कुटुंब पेपर समर्थक आहे आणि ती त्यांना बर्‍याच प्रकारे तयार करत आहे.

ती स्पष्ट करते: “माझे कुटुंब बरीच मिरची खाते. “आम्ही त्यांना ग्रिल करतो, आम्ही त्यांना एक चव म्हणून बनवितो आणि माझ्या पुस्तकात प्रत्यक्षात मिरपूड पाककृती आहेत [Super Italian]पण मी त्यांच्यापासून वैयक्तिकरित्या दूर राहतो. ”

यापैकी काही पाककृतींमध्ये तिची पेपरोनाटा (एक स्टीव्ह स्वीट मिरपूड डिश) आणि स्पॅगेटी अल्ला कॅबिरियाजे एक चमकदार टोमॅटो आणि बेल मिरपूड सॉससह स्पॅगेटी आहे. जर आपल्याकडे फूड gy लर्जी किंवा बेल मिरचीची संवेदनशीलता असेल तर, ब्रोकोलिनीसह आमचा लसूण-अँकोव्ही पास्ता आणि आमच्या ब्रुशेटा चिकन पास्ता समान दोलायमान स्वाद-मिरपूड आवश्यक नाहीत.