रमजानचे शेवटचे दिवस येथे आहेत आणि जगभरातील प्रत्येकजण ईद अल-फितर साजरा करण्याची तयारी करीत आहे. 'मीथी ईद' म्हणून देखील ओळखले जाते, हा एक व्यापकपणे साजरा केलेला उत्सव आहे जो उपवासाच्या एका महिन्याचा निष्कर्ष (रोझा) आहे. रमजान आणि मीथी ईद हे कृतज्ञता, स्वत: ची प्रतिबिंब आणि आध्यात्मिक संबंध आहेत. एका महिन्याच्या शिस्त व भक्तीनंतर, बरेच जण उत्सवांच्या प्रतीक्षेत आहेत, ज्यात प्रार्थना, प्रियजनांसह वेळ आणि विविध पारंपारिक डिशेस असलेले मेजवानी यांचा समावेश आहे.
इड अल-फितर इस्लामिक चंद्र कॅलेंडरच्या दहाव्या महिन्यात 'शौवाल' च्या पहिल्या दिवशी साजरा केला जातो. चंद्र हिज्री महिने चंद्राच्या दृश्यांवर अवलंबून असल्याने, दरवर्षी अचूक तारीख बदलते. यावर्षी रमजानने 1 मार्च (शनिवारी) सुरू केले, याचा अर्थ 31 मार्च किंवा 1 एप्रिल 2025 रोजी भारतात मेथी ईद कमी होण्याची शक्यता आहे.
मीथी ईदने आत्म-संयम पासून एक महिन्यापासून आनंद, कृतज्ञता आणि उत्सव या दिवसापर्यंत संक्रमण चिन्हांकित केले. दिवसाची सुरूवात सलत अल-फाजर (सकाळच्या प्रार्थनेने) केली जाते. मित्र, कुटुंबे आणि प्रियजन भेटवस्तूंची देवाणघेवाण करण्यासाठी, प्रेम व्यक्त करण्यासाठी आणि विस्तृत ईद मेजवानीचा आनंद घेण्यासाठी एकत्र येतात. भारतातील प्रत्येक उत्सवाप्रमाणेच अन्न हा ईद उत्सवांचा एक आवश्यक भाग आहे आणि क्लासिक पारंपारिक मिठाईशिवाय मीथी ईद पूर्ण होत नाही. म्हणूनच आम्ही आपल्या उत्सवामध्ये अधिक आनंद वाढवणा me ्या मधुर मीता (गोड) पाककृतींची यादी एकत्र ठेवली आहे.
हेही वाचा: ईद-उल-फितर 2025: 5 लिप-स्मॅकिंग कबाब रेसिपी आपल्या अतिथींना प्रभावित करण्यासाठी या ईद
श्रीमंत आणि सुगंधित किमामी सेवाईयनच्या वाडग्याशिवाय मीथी ईद पूर्ण होत नाही. खोया, मखाणा, शेंगदाणे, नारळ, दूध, साखर आणि तूप-भाजलेल्या सिंदूरचे मधुर संयोजन हे ईद मेजवानीचा एक तारा बनवते. येथे क्लिक करा किमामी सेवाय्यान रेसिपीसाठी.
सर्वात आवडत्या ईद मिष्टान्नांपैकी एक, गुलाब फिर्नी एक क्रीमयुक्त, सुगंधित तांदळाची सांजा आहे ज्यास केशर-भिजलेल्या दूध आणि ताज्या गुलाबाच्या पाकळ्या आहेत. हे कोणत्याही उत्सवाच्या प्रसारात रॉयल टच जोडते. येथे क्लिक करा रेसिपीसाठी.
याला मीता चावल देखील म्हणतात, ही ईद-विशिष्ट गोड तांदूळ डिश संपूर्ण मसाले, केशर, गुलाबाचे पाणी, काजू, खोया आणि साखरसह शिजवलेल्या लांब-धान्य बासमती तांदळासह बनविली जाते. मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह करा किंवा गोड आणि चवदार चव संतुलनासाठी बिर्याणीसह जोडा. येथे क्लिक करा रेसिपीसाठी.
एक चंचल ईद मिष्टान्न, सेवाईयन एक श्रीमंत, क्रीमयुक्त डिश आहे जो तूप-भाजलेल्या व्हर्मिसेली, दूध, खोया, साखर आणि कोरड्या फळांनी बनविला जातो. हे स्वतःच उबदार सर्व्ह करा किंवा उत्सवाच्या भोगासाठी पुरीबरोबर जोडा. येथे क्लिक करा रेसिपीसाठी.
प्रतिमा क्रेडिट: शाही तुकडा
डबल का मीथा म्हणूनही ओळखले जाते, ही मुगलाई-शैलीतील ब्रेडची सांजा शुद्ध लज्जास्पद आहे. कुरकुरीत तळलेले ब्रेडचे तुकडे जाड, गोड असलेल्या दुधात (रब्डी) भिजवल्या जातात आणि कुरकुरीत शेंगदाणे आणि कोरड्या फळांसह टॉप असतात, ज्यामुळे ते मीथी ईदसाठी असणे आवश्यक आहे. येथे क्लिक करा रेसिपीसाठी.
