आलू लास्चा नामकीन रेसिपी: हिवाळा किंवा उन्हाळा, हंगामानुसार काही गोष्टी बदलत नाहीत, जसे की आमच्या चाचणी बॅड्स सारख्या चव. हे चव बद्दल आहे आणि खारट आणि मसालेदार काहीतरी विचार करून आपली जीभ केली जाऊ शकत नाही. चला आज आलो लचा नामकेनबद्दल बोलूया, आता आपण यामध्ये काय विशेष आहे याचा विचार कराल. तर विशेष गोष्ट अशी आहे की आज आम्ही तुम्हाला अशी एक सोपी आणि मधुर रेसिपी सांगणार आहोत ज्यास खाल्ल्यानंतर आपल्या घरात अतिथींची एक ओळ दिली जाईल. एकाच वेळी खूप खारट बनवा आणि मुलांना आणि आपल्या घरातील वृद्धांना देखील खायला द्या, हे विशेष बटाटा लचा नामकेन. त्यात पाम तेल किंवा निरुपयोगी सडलेल्या बटाट्यांचा वापर होणार नाही.

घरात स्वच्छ मार्गाने बनविलेले हे बटाटा लाचा नामकेन चहासह खाण्यास देखील आनंद देईल.

साहित्य

8 मोठे आकार (चिप्सोना/ माउंटन बटाटा)

2 लिंबू

1 चमचे मिरपूड पावडर

2 चमचे पुदीन पावडर

2 चमचे भाजलेले जिरे पावडर

आवश्यकतेनुसार शेंगदाणा तेल

2 चमचे आंबा पावडर

रॉक मीठ

पद्धत

बटाटे सोलून घ्या आणि त्यास नख धुवा आणि ते स्वच्छ करा.

अधिक वापरुन, लांब-लांब-लांब लॅच तयार करा.

आता या तयार लाखे स्वच्छ पाण्यात 5-6 वेळा ठेवा आणि त्यांचा स्टार्च बाहेर काढा.

जेव्हा लेशे मध्ये घातलेले पाणी स्पष्टपणे सुरू होते, तेव्हा त्यांना पाण्यातून बाहेर काढा.

मंडप काढून टाकल्यास, लॅचे बटाटा तेल कमी शोषून घेईल आणि खारट बराच काळ कुरकुरीत राहील.

आता पाण्यातील लोटे बाहेर काढा आणि त्यामध्ये दोन लिंबाचा रस मिसळा आणि संपूर्ण लचमध्ये हलका हातांनी ते पसरवा.

यानंतर, चुना मिसळलेल्या लिंबामध्ये मिसळलेल्या मिश्रणामध्ये कोमट पाणी घाला, लक्षात घ्या की 5 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ गरम पाण्यात ठेवू नका.

आता त्यांना फिल्टर करा आणि त्यांना चाळणीत बाहेर काढा आणि जेव्हा अतिरिक्त पाणी बाहेर येईल तेव्हा ते कापूस किंवा मलमल कपड्याच्या शिखरावर पसरवा.

वर एक कापड झाकून ठेवा आणि त्यांना हलके हातांनी दाबा आणि सर्व पाणी काढा.

हे लक्षात ठेवा की बटाटा लेशे पूर्णपणे कोरडे असले पाहिजेत, हाताने दाबल्यानंतर, ते 7 मिनिटे फॅनच्या खाली पसरवा.

जेव्हा ते पूर्णपणे कोरडे होते, तेव्हा पॅनमध्ये शेंगदाणा तेल घ्या आणि गरम करा.

गरम तेलात थोडासा लाह ठेवा आणि ज्योत मध्यम किंवा प्रकाश बनवा, असे केल्याने आपल्याला तेलात फोम दिसेल, ते बटाटेमध्ये असलेल्या ओलावामुळे येते.

जेव्हा हा फोम पूर्णपणे अदृश्य होतो, तेव्हा पुन्हा पुन्हा पुन्हा फिरून दिवे तोडून एकदा दिवे उलथून टाकतात, दिवे खंडित होऊ शकतात.

बटाटा तयार आहे, आता मसाले घालण्याची, आंबा पावडर, मीठ, पुदीना पावडर, भाजलेले जिरे, मिरपूड पावडर घालण्याची आणि हलके गरम दिवे चांगले मिसळण्याची वेळ आली आहे.

ते थंड झाल्यानंतर, ते एका काचेच्या भांड्यात ठेवा आणि बाजार नामकेन साठवा.