उन्हाळ्याला सुरूवात झाली आहे. उन्हाळ्यात तुमच्या आरोग्याकडे विशेष लक्ष द्यावे लागते. तुमच्या शरीराला निरोगी ठेवण्यासाठी आहारामध्ये पोषक तत्वांचा समावेश करू शकता. तुमच्या आहारामध्ये प्रोटिन, फायबर, हेल्दी फॅट्स या सर्व गोष्टींचा समावेश केल्यामुळे तुम्हाला अनेक फायदे मिळू शकतात. उन्हाळ्याच्या हंगामासोबतच आता आंब्याचा हंगामही सुरू झाला आहे. आपल्यापैकी क्वचितच असा कोणी असेल ज्याला आंबा आवडत नाही, हे रसाळ आणि गोड फळ. भारतातील अनेक पौराणिक कथा आणि लोककथांमध्येही या फळाचा उल्लेख आहे, परंतु त्याच्या गोड चवीमुळे, मधुमेही रुग्ण आंबा खाऊ शकतात का असा प्रश्न उपस्थित होतो.

आंब्यामध्ये आढळणारे घटक – आंबा हा अनेक सूक्ष्म पोषक घटकांचा स्रोत आहे. त्यात कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने, अमीनो आम्ल, लिपिड्स आणि फायबर असतात. आंब्यामध्ये कोलेस्टेरॉल नसते. याशिवाय, आंब्यामध्ये आढळणाऱ्या सूक्ष्म पोषक घटकांमध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह आणि जीवनसत्त्वे अ आणि क यांचा समावेश आहे. १०० ग्रॅम आंबा खाल्ल्याने ६०-९० कॅलरीज मिळतात. याशिवाय आंब्यामध्ये 75 ते 85 टक्के पाणी असते.

आंब्यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त आणि चरबीचे प्रमाण कमी असते. याशिवाय, ते सामान्य हृदयरोग तसेच कर्करोगासारख्या गंभीर आजारांपासून देखील संरक्षण करते. जर तुम्ही योग्य प्रमाणात आंबा खाल्ला तर त्यात असलेले फायबर पचन सुधारते, परंतु मधुमेहाच्या रुग्णांनी आंबा कमी प्रमाणात खावा. आंब्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 51आहे. त्यामुळे लोक मर्यादित प्रमाणात आंबा खाऊ शकतात. फळांचा गोडवा त्यांच्यामध्ये असलेल्या फ्रुक्टोजमुळे असतो आणि फ्रुक्टोज रक्तातील साखरेची पातळी वाढवत नाही. आंब्यामध्ये अनेक पौष्टिक गुणधर्म आहेत. त्यात कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने, फायबर, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन ए, के, बी6, बी12 आणि इतर अनेक पोषक घटक असतात. म्हणून, मधुमेही रुग्ण आंबे खाऊ शकतात, परंतु मर्यादित प्रमाणात, परंतु बटाटे, इतर धान्ये, तळलेले पदार्थ आणि उच्च कार्बयुक्त पदार्थांसह आंबे खाणे टाळावे.

ग्लायसेमिक इंडेक्स म्हणजे काय? ग्लायसेमिक इंडेक्स हा अन्नाचा साखरेवर होणाऱ्या परिणामावर आधारित मोजला जातो. हे 0 ते 100 या आधारावर मोजले जाते. 0 म्हणजे अन्नाचा साखरेवर कोणताही परिणाम होत नाही आणि 100 म्हणजे अन्नाचा साखरेवर जास्त परिणाम होतो. 55 किंवा त्यापेक्षा कमी गुण असलेले अन्न खाण्यास सुरक्षित असते कारण ते रक्तातील साखर वाढवत नाहीत. आंब्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 51 आहे. त्यामुळे ते खाण्यास सुरक्षित आहे आणि त्यामुळे साखरेची पातळी जास्त वाढत नाही, परंतु ज्यांना मधुमेह आहे त्यांनी काळजी घ्यावी. या ग्लायसेमिक इंडेक्सनुसार, अननस, टरबूज, बटाटे आणि ब्रेड यांचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 70 पेक्षा जास्त असतो, म्हणजेच ते खाल्ल्याने साखरेची पातळी वाढू शकते.

ज्या लोकांच्या शरीरामध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त आहे अशा लोकांनी आंबा खाऊ नये. त्यांनी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांच्या सल्ल्यानुसार आणि निर्धारित प्रमाणात आंबे सेवन करावेत. जर साखर पूर्णपणे अनियंत्रित असेल आणि साखरेची पातळी आधीच जास्त असेल तर आंबा खाण्यापूर्वी ते कमी करावे. फळे सकाळी फिरायला जाताना, कसरत केल्यानंतर आणि जेवणाच्या वेळी खाऊ शकतात. तुम्ही जेवणासोबत आंब्याचे सॅलड देखील खाऊ शकता, त्यात धणे, काकडी, काजू, बिया घालून. जेवणाच्या वेळी आंबा खाणे चांगले असते कारण त्यावेळी रक्तातील साखरेची पातळी जास्त वाढत नाही. जेवणानंतर आंबा मिष्टान्न म्हणून खाऊ नये.