थेट हिंदी बातम्या:- अल्झायमर आणि पार्किन्सनच्या भारतातील रोगांचे प्रमाण इतर देशांपेक्षा कमी आहे. यामागील मुख्य कारण म्हणजे भारतीय अन्नात मसाल्यांचा वापर केला जातो. हे मसाले मेंदूशी संबंधित रोगांचा धोका कमी करण्यात उपयुक्त आहेत. भारतीय मसाल्यांमध्ये असे घटक असतात जे न्यूरोडायनेजिनेशनला प्रतिबंधित करतात, ज्यामुळे मेंदूच्या पेशी निरोगी राहतात. आरोग्यासाठी फायदेशीर असलेल्या काही मसाल्यांविषयी जाणून घेऊया.
१. हळदमध्ये कर्क्युमिन नावाचा एक घटक असतो, जो अल्झायमर रोग रोखण्यास मदत करतो आणि मेंदूला सक्रिय ठेवतो. कर्क्युमिन एक शक्तिशाली अँटी-ऑक्सिडेंट आहे, ज्यात अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म देखील आहेत, जे अल्झायमरच्या लक्षणांवर नियंत्रण ठेवतात. हे रक्त प्रवाह देखील सुधारते.
हळद केवळ न्यूरोडायनेजिंगला प्रतिबंधित करते, परंतु मेंदूच्या पेशींना पुनरुज्जीवित करण्यास देखील मदत करते आणि पार्किन्सनशी संबंधित प्रथिने सामान्य पातळीवर ठेवण्यास मदत करते.
२ मिरचीत कॅप्सिकम असते, ज्यामुळे नाक आणि सायनसच्या श्लेष्मल त्वचेवर परिणाम होतो आणि रक्त प्रवाह वाढतो, ज्यामुळे सायनस संसर्गाचा धोका कमी होतो. मिरची देखील वेदना कमी करणारे म्हणून काम करते, ज्यामुळे मेंदूत एंडोर्फिनचे स्राव होते, ज्यामुळे मूड सुधारते.
3. जिर मेंदूत एसिटिलकोलिनची पातळी राखते. हे अँटीऑक्सिडेंट्समध्ये समृद्ध आहे, जे मेमरी वाढविण्यात मदत करते.
4. लवंगामध्ये अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म देखील असतात, जे शरीरातून ऑक्सिडेटिव्ह ताण दूर करतात. लवंगाचे सेवन मेमरी पॉवर वाढविण्यात मदत करते आणि मेंदूसाठी उत्प्रेरक म्हणून कार्य करते.
