नवी दिल्ली: भारतीय खाद्य म्हणजे ते ऑफर करावयाच्या चमकदार करींबद्दल आहे आणि या मलईदार करी चव आणि समृद्धीचे आदर्श मिश्रण आहेत. परंतु हे बर्‍याचदा कॅलरींनी भरलेले असतात आणि पौष्टिक मूल्य कमी किंवा नसते. आणि न्यूट्रिशनिस्टच्या मते, त्यास फिरवण्याचा एक मार्ग आहे – आणि ते आपल्या करीमध्ये चणे समाविष्ट करीत आहे. प्रथिने, फायबर आणि आवश्यक पोषक तत्वांचा स्रोत, हे कोलेस्ट्रॉल कमी करू शकतात आणि कर्करोगाचा धोका देखील कमी करू शकतात. हा सुपरफूड वजन कमी करण्याच्या आहाराचा अविभाज्य भाग आहे.
चणे भरत आहेत आणि अंड्यांपेक्षा जास्त प्रथिने आहेत आणि शाकाहारी आणि शाकाहारी आहार योजनांसाठी देखील चांगले काम करतात. हे देखील मूत्रपिंडावर टोल घेते. दुसरीकडे, चणेमध्ये विद्रव्य तंतू असतात जे कोलेस्ट्रॉलला बांधतात आणि शरीरातून काढून टाकण्यास मदत करतात. मधुमेहाच्या रूग्णांमध्ये रक्तातील साखरेची पातळी व्यवस्थापित करण्यात देखील ही महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावू शकते. चणे खाणे शरीरास बुटायरेट तयार करण्यास देखील मदत करू शकते, एक फॅटी acid सिड ज्यामुळे जळजळपणा मर्यादित होतो आणि आतड्यांसंबंधी कर्करोगाचा धोका कमी होतो.
कर्करोगाचा धोका कमी करू शकणारे पदार्थ
एकूणच आरोग्य सुधारण्यासाठी, किण्वित पदार्थांचे सेवन करण्याचा सल्ला दिला जातो. यात समाविष्ट आहे:
या पदार्थांमध्ये प्रोबायोटिक्स आहेत जे आतड्यांसाठी चांगले आहेत आणि आतड्याच्या जीवाणूंना संतुलित करण्याचा आणि कर्करोगाचा धोका कमी करण्याचा उत्तम मार्ग देखील आहे. आतड्याचे आरोग्य केवळ हृदयाच्या आजाराच्या जोखमीशीच नव्हे तर त्वचेच्या कर्करोगाच्या देखील संबंधित आहे. म्हणूनच, निरोगी आतड्यासाठी आहारात आंबलेल्या पदार्थांचा समावेश करणे आणि ट्यूमरचा कमी धोका देखील समाविष्ट करणे अत्यावश्यक आहे.
