हृदयविकार हे अमेरिकेत मृत्यूचे प्रथम कारण आहे. आणि कोट्यावधी अमेरिकन लोक कोलेस्ट्रॉल घेतात- आणि त्यांचा धोका कमी करण्यासाठी रक्तदाब कमी करणारे औषधे घेतात. परंतु जर आम्ही तुम्हाला सांगितले की असे काही पदार्थ आहेत जे हृदयविकारापासून बचाव करण्यासाठी सिद्ध झाले आहेत? फळासारखे! नक्कीच, तेथे बरेच निवडी आहेत. तर, आम्ही हृदयरोगतज्ज्ञांना विचारले सारा अलेक्झांडर, एमडी, एफएसीसीहृदयाच्या आरोग्यासाठी तिचे आवडते फळ सामायिक करणे. तिचे उत्तर? एवोकॅडोस (होय, ते प्रत्यक्षात फळे आहेत!).
हे इतके मोठे चाहते का आहे, तसेच या हृदय-निरोगी फळे जेवण, स्नॅक्स आणि अगदी मिष्टान्न मध्ये आणखी जोडण्यासाठी चवदार मार्ग आहेत.
एवोकॅडोमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटीऑक्सिडेंट्स असतात जे हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देतात. अलेक्झांडर म्हणतो, एक स्टँडआउट म्हणजे पोटॅशियम. ती म्हणाली, “सोडियमचे परिणाम कमी करून पोटॅशियम रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते. पोटॅशियम आणि सोडियमचा विचार करा जसे की, सोडियमच्या रक्तदाब वाढवण्याच्या प्रभावांना प्रतिकार करण्यासाठी पोटॅशियम कार्य करते. अर्ध्या-एव्होकाडोमध्ये सुमारे 500 मिलीग्राम पोटॅशियमसह, ते केळीपेक्षा अधिक पोटॅशियम बढाई मारतात.
एवढेच नाही. एवोकॅडो देखील कॅरोटीनोईड्स आणि व्हिटॅमिन ई सारख्या अँटीऑक्सिडेंट्ससह भरलेले आहेत, जे रक्तवाहिन्यांचे संरक्षण करण्यास मदत करतात, कमी हानिकारक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल आणि एकूण रक्तवहिन्यासंबंधी आरोग्यास प्रोत्साहित करतात.
एवोकॅडो हृदय-अनुकूल पॉलीअनसॅच्युरेटेड आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटमध्ये समृद्ध असतात. संशोधनात असे दिसून आले आहे की हे चरबी एलडीएल कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकतात., हे चरबी इतके फायदेशीर आहेत की अमेरिकन लोकांसाठी आहारातील मार्गदर्शक तत्त्वे विशेषत: संतृप्त चरबींपेक्षा जास्त प्रमाणात प्राधान्य देण्याची शिफारस करतात.
अनेक अभ्यास एवोकॅडो आणि लोअर एलडीएल आणि चांगले हृदय आरोग्य दरम्यानच्या दुव्याची पुष्टी करतात. उदाहरणार्थ, सात अभ्यासाच्या मेटा-विश्लेषणामध्ये असे आढळले आहे की एवोकॅडो इटरमध्ये नॉन-एवोकॅडो इटरपेक्षा कमी आणि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी आहे. अतिरिक्त संशोधन एव्होकॅडोचा वापर एकूणच कमी हृदयरोगाशी जोडतो. उदाहरणार्थ, एका अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की ज्या लोकांनी दर आठवड्याला कमीतकमी दोन सर्व्हिंग खाल्ले आहेत त्यांना हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याची शक्यता 16% कमी आहे आणि एवोकॅडो खाल्ल्यापेक्षा 21% कोरोनरी हृदयरोग होण्याची शक्यता कमी आहे. अभ्यासामध्ये असेही आढळले आहे की लोणी किंवा मार्जरीनची केवळ अर्धा सर्व्ह करणे एवोकॅडोसह 16% ते 22% हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या जोखमीशी संबंधित आहे.
एवोकॅडो फायबरने भरलेले असतात, एक पौष्टिक घटक जो आपल्यापैकी बहुतेकांनी पुरेसे सेवन करत नाही. खरं तर, अर्धा एवोकॅडो सुमारे 7 ग्रॅम फायबर प्रदान करते. ते दररोज 28-ग्रॅम मूल्याचे एक चतुर्थांश आहे! त्यापैकी जवळजवळ अर्धे कोलेस्ट्रॉल-कमी करणारे विद्रव्य फायबर आहे. हे उपयुक्त फायबर आतड्यात कोलेस्टेरॉल बिल्डिंग ब्लॉक्सशी बांधले जाते आणि आपल्या शरीरातून झाडू सारखे बाहेर काढते, नैसर्गिकरित्या कोलेस्ट्रॉल कमी करते. जर ते पुरेसे नसते तर संशोधनात असे आढळले आहे की रक्तदाब कमी करण्यात फायबर देखील भूमिका बजावते.
आपल्या लक्षात आले आहे की मार्जरीन टब्स बहुतेक वेळा हृदय-निरोगी लोगो किंवा दाव्यांसह प्लास्टर केलेले असतात? कारण असे आहे की यापैकी बर्‍याच उत्पादनांमध्ये कोलेस्ट्रॉल-कमी करणारे संयुगे असतात ज्याला प्लांट स्टिरॉल्स म्हणतात. बरं, तर एवोकॅडो! खरं तर, एवोकॅडो इतर फळांपेक्षा जास्त वनस्पती स्टिरॉल्सचा अभिमान बाळगतात. अलेक्झांडर म्हणतात, “कोलेस्ट्रॉलचे शोषण रोखून प्लांट स्टिरॉल्स कोलेस्टेरॉल कमी करू शकतात आणि कोलेस्ट्रॉल कमी होऊ शकतो ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याचा धोका कमी होतो,” अलेक्झांडर म्हणतात. ते शिल्ड्ससारखे वागून काम करतात, आतड्यात कोलेस्टेरॉल शोषून घेण्यात मदत करतात. ते इतके प्रभावी आहेत की ते एलडीएल कोलेस्ट्रॉलला अंदाजे 10%कमी करतात.
जेवण, स्नॅक्स, पेय किंवा अगदी गोड पदार्थांमध्ये एवोकॅडोचा आनंद घेण्यासाठी येथे काही नवीन कल्पना आहेत:
हृदयरोग तज्ज्ञांच्या म्हणण्यानुसार हृदयाच्या आरोग्यासाठी एवोकॅडो प्रथम क्रमांकाचे फळ आहे. हे पौष्टिक फळे हृदय-निरोगी पोषक तत्वांनी भरलेले असतात. ते असंतृप्त चरबी, फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे, अँटीऑक्सिडेंट्स आणि हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देणारे वनस्पती स्टिरॉल्सने भरलेले आहेत. त्यांच्या सौम्य चव आणि श्रीमंत आणि क्रीमयुक्त पोतबद्दल धन्यवाद, एवोकॅडो डिप्स, सँडविच, स्मूदी, सूप, शेक आणि अगदी मिष्टान्न मध्ये मधुर आहेत. तर, आपल्या अंतःकरणास ते पात्र असलेले प्रेम द्या आणि आज एकामध्ये खोदून घ्या!
