सेमोलिना (रवा) – 1 कप

तांदूळ पीठ – १/4 कप

पीठ – 2 चमचे

दही – 1/2 कप

पाणी – 2 कप (आवश्यकतेनुसार)

ग्रीन मिरची – 2 (बारीक चिरून)

आले – 1 इंचाचा तुकडा (किसलेले)

जिरे – 1 टीस्पून

हिरवा धणे – 2 चमचे (चिरलेली)

मीठ – चव नुसार

तेल – टेम्परिंगसाठी डोसा बेक करण्यासाठी

1. प्रथम सेमोलिना, तांदळाचे पीठ आणि मैदा एका मोठ्या वाडग्यात घाला. आता त्यात दही घाला आणि हळूहळू पाणी मिसळून एक उपाय बनवा. हे लक्षात ठेवा की समाधान जास्त पातळ किंवा जाड नाही.

२. आता बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, किसलेले आले, जिरे, कोथिंबीर आणि मीठ घाला आणि चांगले मिसळा. हे द्रावण कमीतकमी 20-30 मिनिटांसाठी झाकून ठेवा जेणेकरून सेमोलिना फुगेल.

3. ग्रिडल गरम करा आणि थोडे तेल घाला. विलंब चमच्याच्या मदतीने, तोडगा काढा आणि त्यास फेरी पसरवा. रवा डोसा पातळ आणि कुरकुरीत आहे, म्हणून तो खूप जाड पसरवू नका.

4. सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत मध्यम आचेवर डोसा बेक करावे. जेव्हा धार वाढू लागते तेव्हा तेल शिंपडा. जेव्हा डोसा तयार असेल, तेव्हा त्याला वळण्याची आवश्यकता नाही. ते फक्त काढा. अशा प्रकारे सर्व डोस बनवा.

टॉर-डाल -1/2 कप

पाणी – 2 कप

टोमॅटो – 1 (बारीक चिरलेला)

गाजर – 1 लहान (चिरलेला)

बटाटे – 1 (चिरलेला)

भेंडी -4-5 (चिरलेला)

एका जातीची बडीशेप – 1/2 टीस्पून

मोहरीचे धान्य – 1/2 टीस्पून

करी लीफ -8-10 पाने

ग्रीन मिरची – 1 (चिरलेली)

हळद पावडर – 1/2 टीस्पून

लाल मिरची पावडर – 1/2 टीस्पून

सांभार पावडर – 1 चमचे

तेल – 2 टेबल चमचा

मीठ – चव नुसार

चिंचे पेस्ट – 1 चमचे

ग्रीन कोथिंबीर – सजवण्यासाठी

1. प्रथम मशाल धुवा आणि प्रेशर कुकरमध्ये ठेवा. मसूरमध्ये पाणी, हळद पावडर आणि थोडे मीठ घाला आणि 3-4 शिट्ट्या पर्यंत शिजवा. आता पॅनमध्ये तेल गरम करा. त्यामध्ये मोहरी, एका जातीची बडीशेप, कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरची घाला.

२. जेव्हा मोहरी क्रॅकिंग सुरू होते, तेव्हा चिरलेली भाज्या घाला. मध्यम ज्योत 5-7 मिनिटांसाठी तळा. आता टोमॅटो, लाल मिरची पावडर आणि सांबर पावडर घाला आणि 2 मिनिटे शिजवा. शिजवलेल्या मसूर घाला आणि चांगले मिक्स करावे.

. 10-15 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवा जेणेकरून भाज्या चांगल्या प्रकारे वितळल्या जातील आणि सर्व मसाले मिसळले जातील.

4. शेवटी, मीठ चव घ्या आणि आवश्यकतेनुसार ते वाढवा. त्यावर हिरव्या कोथिंबीर घालून सजवा.

नारळ सॉस आणि हॉट हॉट सांबारसह गरम रवा डोसा सर्व्ह करा. आपण इच्छित असल्यास, आपण ते हिरव्या चटणी किंवा टोमॅटो सॉससह देखील खाऊ शकता. आपण नवीन आणि मधुर नाश्ता बनवू इच्छित असल्यास, नंतर हा राव डोसा आणि सांबर रेसिपी वापरुन पहा.