“मी मेरी मी चिकन” हा शब्द काही नवीन नाही. हे 1982 आणि परत शोधते ग्लॅमर मासिकाचे “प्रतिबद्धता” कोंबडीएक लिंबू-आणि-फ्लेव्होर्ड संपूर्ण पक्षी इतका मधुर आहे की, आख्यायिका आहे, अनेक कर्मचार्‍यांनी त्यांच्या प्रियकरांना प्रश्न उपभोगल्यानंतर पॉप करण्यास भाग पाडले.

अलीकडेच, या शब्दाने पुनरुत्थान पाहिले आहे, जसे इतरांप्रमाणेच हे समस्याप्रधान डब केले“ट्रेडविव्ह्स” चे डोमेन. असोसिएट एडिटोरियल डायरेक्टर कॅरोलिन माल्कॉन यांनी तयार केलेल्या मॅरेन मी चिकनची ईटिंगवेलची आवृत्ती माझ्या आयुष्यात आली, तेव्हा माझे लग्न आधीच झाले होते, परंतु मी असे म्हटले आहे की रेसिपीने माझे नाते वाढवले नाही आणि रात्रीचे जेवणाचे नित्यक्रम ताजेतवाने केले.

सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, डिश, ज्यात मलई सॉसमध्ये चिकन कटलेट्स आहेत, माझ्या आयुष्यात सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटोचा पुनर्निर्मित झाला. मी पेस्टो आणि पिघळलेल्या चॉकलेट केकसह १ 1990 1990 ० च्या दशकाचा प्रांत म्हणून या घटकाचा बराच काळ विचार केला होता. सर्व गोष्टी ज्या मधुर आहेत, परंतु मी माझ्या ट्वीन आणि किशोरवयीन मुलांशी जोरदारपणे संबद्ध होतो. आता, जेव्हा मी ट्रेडर जो यांच्याकडे निघालो, तेव्हा मी नेहमी माझ्या कार्टमध्ये ऑलिव्ह ऑईलमध्ये ज्युलियन-सायस्ड सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटोचा एक किलकिले ठेवतो.

मला टीजेची आवृत्ती इतकी का आवडते? सर्व प्रथम, किंमत आहे. 8.5 औंससाठी 49 4.49 वर, मला फारच कमी सर्व्हिंग मिळतात. टोमॅटो ऑलिव्ह ऑईलमध्ये भरलेले आहेत, जे मी रेसिपीमध्ये कोंबडीचे तुकडे करण्यासाठी वापरतो, त्यास टोमॅटोच्या खोल चवने मिसळतो. सर्वांत उत्तम म्हणजे, ते आधीच ज्युलियन केलेले आहेत, म्हणून मला माझ्या बोटांनी निसरड्या नाईटशेड्स स्वत: ला स्लिव्हर्समध्ये कापून टाकण्याची गरज नाही.

माझ्या सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटोच्या वापरास लग्न मी चिकनद्वारे वेगवान केले गेले असेल, परंतु ते तिथेच संपले नाही. आमच्या सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो क्रीम सॉसच्या पाककृतींच्या आमच्या 22 संकलनातून मी माझा मार्ग शिजविला आहे. माझ्या आवडींमध्ये सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो क्रीम सॉससह स्पॅगेटी आणि पालकांचा समावेश आहे, ज्याला फक्त 20 मिनिटे लागतात; मॅरी मी स्कॅलोपेड बटाटे (ज्याला परमेसनला कॉल केला आहे, परंतु काही एशियागोसह त्याहूनही चांगले आहे) लग्न करण्याची एक मोहक बाजू; आणि अर्ध-होममेड वंडर, व्हाइट बीन आणि सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो ग्नोची.

मी या घटकासह अधिक आरामदायक झालो आहे, मी सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटोसाठी माझ्या स्वत: च्या वापरासह सुधारित करणे शिकलो आहे. ते तारांकित आमलेट समावेशासाठी बनवतात आणि मी अलीकडेच डुकराचे मांस चॉप्ससाठी मोहरीच्या मलई सॉससह काही फेकले ज्याने अम्लीय चवमध्ये एक अनपेक्षित जटिलता जोडली.

पण मी नेहमी खाण्याच्या पाककृतींकडे परत जातो. मी अलीकडेच सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो आणि ताज्या मॉझरेला क्विचेचा प्रयत्न केला आणि मला मलईदार आणि तीव्र टोमॅटो फ्लेवर्सचा संतुलन आवडला. मी त्यांना सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो पेस्टोसह भाजलेल्या ब्रुसेल्स स्प्राउट्सच्या रूपात माझ्या आवडत्या भाजीपाला जोडण्याचा प्रयत्न केला आहे. होय, एक पेस्टो. असे दिसते की सर्व काही पुन्हा खरोखर नवीन आहे, परंतु आपण प्रथमच तेथे असता तर आपण ते घालू नये या हुकूमचे मी पालन करीत नाही.

अर्थात, मी आता जितक्या वेळा करतो तितक्या वेळा सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो खाणे माझ्यासाठी चांगले आहे की नाही असा प्रश्न आहे. आणि एक उत्कृष्ट बातमी आहे. सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटोमध्ये कोणत्याही अन्नाच्या लाइकोपीनची उच्च पातळी असते. लाइकोपीन एक मजबूत अँटिऑक्सिडेंट आहे, जो संभाव्यत: कमी जळजळ म्हणून ओळखला जातो, हृदयाचे आरोग्य सुधारतो. तेच कंपाऊंड कर्करोगाच्या प्रतिबंधात देखील मदत करू शकते.

सत्य हे आहे की मला कच्चे टोमॅटो आवडत नाहीत, म्हणून बर्‍याच पाककृतींमध्ये सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटोचा वापर केल्याने मला फळांच्या जीवनसत्त्वे सी आणि ए आणि पोटॅशियमचा जवळजवळ दररोज डोस मिळविण्यास फसवले आहे.

या निरोगी सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटोबद्दल काहीतरी विशेष आहे. हा एक घटक आहे ज्यामुळे माझ्या नव husband ्याला अशी इच्छा होते की त्याने पुन्हा माझ्याशी लग्न केले पाहिजे. आणि आपल्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी काय करते हे मी कौतुक करीत असताना, मी त्याच्या अष्टपैलूपणाच्या प्रेमात आहे. म्हणूनच मी त्याशिवाय ट्रेडर जो कधीही सोडत नाही.