आरोग्य डेस्क. आजच्या वेगाने बदलणार्‍या जीवनशैलीमुळे योग्य आहार आणि पोषणाचे महत्त्व वाढले आहे. निरोगी राहण्यासाठी आपल्याला आपल्या आहारात घटक समाविष्ट करणे आवश्यक आहे जे शरीरात उर्जा देतात, प्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि दिवसभर ताजेपणा राखतात. अशा परिस्थितीत, अंकुरलेले धान्य आणि डाळी हा एक उत्तम पर्याय आहे.

अंकुरलेल्या गोष्टी चांगल्या का आहेत?

धान्य आणि डाळींमध्ये त्यांच्या पौष्टिक घटकांची उपलब्धता उगवलेली धान्य आणि जैव -उपलब्धता वाढते, म्हणजेच, शरीर त्यांना सहजपणे शोषून घेण्यास सक्षम आहे. तसेच, उगवण देखील त्यामध्ये व्हिटॅमिन सी आणि एंजाइमचे प्रमाण देखील वाढवते, जे पाचक प्रणाली राखते आणि शरीरातून विष काढून टाकण्यास मदत करते.

1. एंगुरिट मुंग: शरीरातील उर्जेचे पॉवरहाऊस

मूग डाळ अंकुरताना, ते प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध होते. अंकुरलेल्या मूंगमध्ये अँटीऑक्सिडेंट्स आणि पाचक घटक असतात जे पोट स्वच्छ करतात आणि शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवतात. सकाळी, अंकुरलेले मुंग खाणे शरीरात ताजेपणा ठेवते आणि दिवसभर ऊर्जा प्रदान करते.

2. अज्ञात ग्रॅम: वजन नियंत्रण आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी

स्प्राउटेड ग्रॅम हा प्रथिने, फायबर आणि लोहाचा चांगला स्रोत आहे. हे वजन नियंत्रणास मदत करते आणि हृदय निरोगी ठेवण्यास देखील मदत करते. त्याचे नियमित सेवन रक्तातील साखर नियंत्रित करते आणि शरीराला आवश्यक पोषक मिळते. सकाळी उगवलेल्या हरभरा खाणे चयापचय वाढवते आणि उपासमार नियंत्रणास मदत करते.

3. अनावश्यक गहू: मेंदू आणि शरीर दोन्हीसाठी फायदेशीर

अंकुरलेले गहू मुबलक व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स, लोह आणि अँटीऑक्सिडेंट्स आहे. हे मेंदूची क्षमता वाढविण्यात आणि थकवा निर्मूलन करण्यात मदत करते. अंकुरलेले गहू नियमितपणे मानसिक ताजेपणा ठेवते आणि शरीरात नवीन उर्जा संप्रेषित केली जाते.