सेलेना गोमेझच्या ब्रेड आणि बटर लोणच्याच्या प्रेमापासून ते पिझ्झावरील अननसाबद्दल चेल्सी हँडलरच्या तिरस्कारापर्यंत एखाद्याचे गरम जेवण ऐकणे नेहमीच मजेदार असते. आता, सुट्टीच्या वेळेत, इना गार्टेनने तिची स्वतःची हॉट टेक—थँक्सगिव्हिंग आवृत्ती सोडली आहे.
तिच्या सबस्टॅकमध्ये ईमेल वृत्तपत्रबेअरफूट कॉन्टेसा सामायिक करते की तेथे एक पारंपारिक तुर्की डे मिष्टान्न आहे ज्यामध्ये ती नाही. “सत्य आहे,” गार्टेन कबूल करतो, “मला भोपळा पाई कधीच आवडत नाही.”
परंतु आपण आपल्या टर्कीच्या पिसांना झुबकेदार होण्यास परवानगी देण्यापूर्वी, गार्टेनला ऐका.
“त्याऐवजी, मला मॅपल फ्रॉस्टिंगसह भोपळा मसाले कपकेक बनवायला आवडतात,” तिने लिहिले. “कपकेकसाठी भोपळा हा उत्तम आधार आहे कारण तो केकला ओलसर ठेवतो. त्यांच्याकडे दालचिनी आणि आले सारखे क्लासिक भोपळा पाई मसाले अजूनही आहेत, परंतु पाई सामायिक करण्याऐवजी, प्रत्येकाला स्वतःचा वैयक्तिक केक मिळतो.”
आम्ही प्रामाणिक असलो तर, गार्टेनने आम्हाला प्रत्येकाला स्वतःचा वैयक्तिक केक मिळवून दिला होता. शिवाय, ही मिष्टान्न रेसिपी अजूनही भरपूर निरोगी कॅन केलेला भोपळा वापरतो, जे उत्कृष्ट फॉल फ्लेवर असण्याव्यतिरिक्त काही आरोग्य फायदे देते.
इतकेच काय, तुमच्या मुलांच्या युक्ती-किंवा-उपचारातून उरलेली हॅलोवीन कँडी वापरून गार्टेन तिच्या भोपळ्याच्या कपकेकला आणखी स्वादिष्ट बनवण्याचा एक मार्ग जोडते. “हॅलोवीनसाठी,” ती म्हणाली, “जोडलेल्या क्रंचसाठी काही हिथ बारला चुरा करणे मजेदार आहे.”
त्याहूनही चांगले, गार्टेनचे मेपल फ्रॉस्टिंगसह भोपळा मसाले कपकेक रेसिपीमध्ये तुमच्या पॅन्ट्रीमध्ये आधीपासून असलेले पीठ, दालचिनी, आले, जायफळ आणि ब्राऊन शुगर यासारख्या घटकांची आवश्यकता असते. लक्षात ठेवा, गार्टेन कॅन केलेला भोपळा प्युरी वापरण्यास सांगतो, भोपळा पाई भरत नाही, म्हणून किराणा खरेदी करताना त्या लेबलांवर लक्ष ठेवा. होममेड मॅपल फ्रॉस्टिंग रेसिपीमध्ये क्रीम चीज, लोणी, व्हॅनिला आणि मॅपल सिरप सारखे साधे घटक देखील वापरले जातात. एकूणच, द कृती अगदी सरळ आहे आणि ते स्वादिष्ट, कपकेक-आकाराच्या चाव्याव्दारे भरपूर सणाच्या फॉल फ्लेवर्स पॅक केल्यासारखे वाटते.
तिला भोपळा पाई आवडत नाही हे गार्टेनचे एकमात्र थँक्सगिव्हिंग हॉट टेक नाही. गेल्या वर्षी, गार्टेनने विल्यम्स सोनोमाला दिलेल्या मुलाखतीत म्हटले होते की तुर्की डेच्या मेजवानीवर डिनर रोलची आवश्यकता आहे असे तिला वाटत नाही. “तुम्ही करा खरोखर थँक्सगिव्हिंगसाठी डिनर रोल्स हवे आहेत?” तिने विचारले. “मी नक्कीच माझे स्वतःचे बनवणार नाही.” (गार्टनने सांगितले की ती स्थानिक बेकरीमधून काही चांगले बनवलेले रोल खरेदी करण्यास तयार असेल.)
पिलोई कार्बोहाइड्रेट आणि भोपळा पाईचे रेशमी चावणे रद्द करताना काहींना थँक्सगिव्हिंग अपवित्र वाटू शकते, आम्हाला एका गोष्टीची खात्री आहे: इना अद्याप आम्हाला चुकीच्या मार्गावर नेत आहे. उन्हाळ्यातील बटरी लॉबस्टर रोल्सपासून ते वसंत ऋतूतील रास्पबेरी वायफळ बडबड क्रॉस्टाटा पर्यंत, गार्टेन प्रत्येक हंगामात सर्वात स्वादिष्ट काय आहे यावर एक हँडल असल्याचे दिसते.
तुमच्या थँक्सगिव्हिंग जेवणात आणखी इना जोडू पाहत आहात? गार्टेनचे मेक-अहेड मॅश केलेले बटाटे पहा, तिने बनवलेली “सर्वोत्तम टर्की” आणि ती पाई करतो तिच्या थँक्सगिव्हिंग टेबलवर असणे आवडते: बोर्बन चॉकलेट पेकन. आणि लक्षात ठेवा, कोणत्याही सुट्टीच्या दिवशी तुमच्या आवडत्या लोकांसोबत एक स्वादिष्ट जेवण शेअर करण्यासाठी एकत्र येणे हे महत्त्वाचे आहे, त्यामुळे तुमच्या रात्रीच्या जेवणातील पाहुण्यांना भोपळा पाई (आणि रोल्स) सर्व्ह करणे पूर्णपणे ठीक आहे जर तुमच्यासाठी तुर्की दिवसाचा आनंद मिळत असेल.
