नारळाचे लाडू: ते ही एक पारंपारिक भारतीय गोड आहे जी जवळजवळ प्रत्येक सण आणि विशेष प्रसंगी बनविली जाते, त्याची चव गोड, सुगंधी आणि अतिशय स्वादिष्ट आहे. विशेष म्हणजे हे फारच कमी साहित्य आणि कमी वेळात तयार केले जातात. दिवाळी असो, रक्षाबंधन असो, वाढदिवस असो किंवा कोणताही पूजेचा प्रसंग – नारळाचे लाडू प्रत्येक प्रसंगाला खास बनवतात.
नरियाल के लाडू बनवण्याचे साहित्य
- २ कप किसलेले नारळ (कोरडे किंवा ताजे)
- 1 कप कंडेन्स्ड दूध किंवा ¾ कप साखर
- ½ कप दूध (साखर वापरत असल्यास)
- 1/4 टीस्पून वेलची पावडर
- १ चमचा तूप
- काही कोरडे नारळ सजावटीसाठी
तयार करण्याची पद्धत
- सर्वप्रथम गॅसवर पॅन ठेवा आणि त्यात १ चमचा तूप घाला.
- तूप थोडे गरम झाल्यावर त्यात किसलेले खोबरे घालावे.
- २-३ मिनिटे मंद आचेवर खोबरे हलके तळून घ्या. नारळाचा रंग जास्त बदलणार नाही याची काळजी घ्या.
- जर तुम्ही कंडेन्स्ड दूध वापरत असाल तर ते नारळात घालून चांगले मिसळा.
- मिश्रण घट्ट होईपर्यंत मंद आचेवर सतत ढवळत राहा.
- जर तुम्ही साखर आणि दूध वापरत असाल तर नारळात दूध आणि साखर घाला.
- मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा आणि पॅन सोडू लागे.
- आता त्यात वेलची पूड घालून मिक्स करा.
- गॅस बंद करा आणि मिश्रण थोडे थंड होऊ द्या.
लाडू कसे बनवायचे
- मिश्रण थोडे कोमट राहिले की हाताला थोडे तूप लावा.
- थोडेसे मिश्रण घेऊन गोल आकाराचे लाडू बनवा.
- तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही सुक्या नारळात लाडू गुंडाळू शकता, यामुळे त्यांची चव आणखी वाढते.
महत्वाच्या टिप्स
- मिश्रण जास्त कोरडे नसावे, नाहीतर लाडू तयार होणार नाहीत.
- जास्त ओले ठेवू नका, नाहीतर लाडूचा आकार खराब होऊ शकतो.
- ताजे नारळ लाडू अधिक रुचकर होतात.
- त्यांना हवाबंद डब्यात 4-5 दिवस सुरक्षित ठेवता येते.
हे देखील पहा:-
