आणि आम्ही शक्य तितक्या लवकर आमच्या रेसिपी बॉक्समध्ये हे साधे डिनर जोडत आहोत.
असे दिसते की Giada De Laurentiis नेहमी तिच्या सोशल मीडिया अनुयायांसह स्वादिष्ट झुचीनी पाककृती सामायिक करत असते. तिच्या झुचिनी बुर्राटा क्रुडोपासून ते पेस्टोसह ग्रील्ड झुचीनी स्किव्हर्सपर्यंत, जेव्हा उन्हाळ्यातील व्हेजी फार्म स्टँड आणि किराणा दुकानांमध्ये दिसायला लागते, तेव्हा डी लॉरेंटीसला हिरव्या भाज्या चांगल्या वापरासाठी कशा लावायच्या हे माहित आहे.
आता, प्रसिद्ध शेफ एक पास्ता डिश सामायिक करत आहे ज्यासाठी फक्त पाच साधे घटक आवश्यक आहेत, ज्याचा तारा अर्थातच झुचीनी आहे. एक मध्ये इंस्टाग्राम रील तिचे प्रदर्शन करत आहे मलईदार झुचीनी पचेरी रेसिपी, डी लॉरेन्टिस जेवण कसे बनवायचे ते दर्शकांना सांगते. हे इतके सोपे आहे की तिला शब्द वापरण्याचीही गरज नाही, त्याऐवजी तिच्या स्वयंपाकघरात नाचत असताना पास्ता पटकन फटकून टाकणे आणि अल फ्रेस्को सर्व्ह करणे—उन्हाळ्याच्या संध्याकाळी रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य बनवते.
डी लॉरेन्टिसचा पाच-घटक असलेला झुचिनी पास्ता बनवण्यासाठी, दोन मोठे (किंवा तीन मध्यम) झुचीनी, एक 16-औंस कंटेनर संपूर्ण दुधाचा रिकोटा, पचेरी (किंवा इतर ट्यूब-आकाराचा) पास्ता, ताजे चिव आणि नियमित किंवा लिंबू ओतलेले ऑलिव्ह ऑईल गोळा करा. तुम्हाला दोन मसाले देखील लागतील जे तुमच्या पॅन्ट्रीमध्ये तुमची वाट पाहत आहेत: मीठ आणि ओरेगॅनो.
चाकू वापरून, झुचीनीचे ⅓-इंच नाण्यांचे तुकडे करा आणि त्यावर थोडे ऑलिव्ह ऑइल, ओरेगॅनो आणि मीठ टाका. झुचीनी नाणी एका लेयरमध्ये बेकिंग शीटवर 400° फॅ वर सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या (सुमारे 30 मिनिटे).
पुढे, पचेरी पास्ता उकळत्या पाण्यात शिजत असताना एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात थोडे ऑलिव्ह ऑईल, मीठ आणि ओरेगॅनोसह रिकोटा मिक्स करा. एकदा पास्ता शिजला की, त्यातील थोडेसे द्रवपदार्थ राखून ठेवा आणि निचरा केलेला, शिजवलेला पास्ता थेट चीज मिश्रणासह मिक्सिंग बाऊलमध्ये ठेवा. सर्वकाही गरम ठेवण्यासाठी आणि एक रेशमी गुळगुळीत पास्ता सॉस तयार करण्यासाठी थोडासा पास्ता शिजवण्याचे द्रव घालून ते सर्वत्र हलवा.
जेव्हा सर्व काही एकत्र केले जाते, तेव्हा सॉस केलेला पास्ता प्लेट करा आणि त्यावर बारीक चिरलेल्या चिव, ऑलिव्ह ऑइलची रिमझिम आणि काही सोनेरी तपकिरी, भाजलेली झुचीनी नाणी सह शिंपडा.
ही ग्रीष्मकालीन डिश आठवड्याच्या रात्रीच्या द्रुत जेवणासाठी किंवा घराबाहेर मनोरंजन करताना प्रभावी जेवण म्हणून योग्य वाटते. फक्त एका साध्या कोशिंबीर आणि कदाचित काही कुरकुरीत ब्रेडसह ते जोडा आणि तुमच्या हातात एक स्वादिष्ट डिनर असेल.
जर तुमच्या घरामागील बागेत झुचिनीचे भरघोस पीक आले असेल आणि तुम्ही उन्हाळ्यातील भाज्या वापरणाऱ्या अधिक डी लॉरेन्टिस रेसिपी शोधत असाल तर आम्ही तुम्हाला कव्हर केले आहे. शेफचे व्हेजी-पॅक केलेले लसग्ना रोल्स किंवा झुचीनी कार्बोनारा वापरून पहा. शेवटी, ताज्या-कापणी केलेल्या झुचिनीपेक्षा फक्त एकच गोष्ट अधिक स्वादिष्ट असते ती म्हणजे ताजे कापणी केलेली झुचीनी पास्ताबरोबर सर्व्ह केली जाते. पीक zucchini हंगामात विचार करण्यासाठी येथे आणखी काही पर्याय आहेत:
