मिडटाउन मॅनहॅटनमधील सिंगापूर-शैलीतील फेरीवाला केंद्र हे मकनसूत्रचे संस्थापक केएफ सीतोह यांनी निवडलेल्या 17 विक्रेत्यांचे घर आहे.

मंगळवारी एका फेसबुक पोस्टमध्ये, सीतोह म्हणाले की, अर्बन हॉकरला सुमारे एक वर्ष माहित होते की इमारतीच्या मालकांनी पुनर्विकासासाठी मालमत्ता विकण्याची योजना आखली आहे, AsiaOne नोंदवले.

“अर्बन हॉकरवर पडदा पडू शकतो, परंतु सिंगापूरच्या माकन संस्कृतीचा शेवट नाही. दुसरा दरवाजा नेहमीच खुला असेल,” त्याने लिहिले.

सप्टेंबर २०२२ मध्ये अर्बन हॉकर लाँच करण्यासाठी यूएस फूड हॉल ऑपरेटर Urbanspace सोबत भागीदारी केलेल्या Seetoh ने सांगितले की, न्यू यॉर्क शहराला गतिशील आणि अर्थपूर्ण बाजारपेठ म्हणून वर्णन करून, “कोपिटियम संकल्पना” जागेत अधिक फेरीवाल्यांना सामावून घेणारे नवीन स्थान ते शोधत आहेत.

“आम्ही विचार करतो त्यापेक्षा सिंगापूरचे अन्न अधिक लोकप्रिय आहे,” त्याने सांगितले द स्ट्रेट्स टाइम्स.

“न्यूयॉर्ककरांसाठी फ्लेवर्सची विविधता ही मुख्य आकर्षण आहे.”

अर्बन हॉकरने चिकन राईस, लक्सा, मी रिबस आणि हैनानीज करी पोर्क चॉप, तसेच सिंगापूर स्लिंग कॉकटेल यासह लोकप्रिय सिंगापूरचे पदार्थ दिले. त्याच्या अनेक ऑफरने प्रकाशनांसह यूएस फूड समीक्षकांकडून सकारात्मक पुनरावलोकने मिळविली न्यूयॉर्क टाइम्स.

आंतरराष्ट्रीय खाद्य मार्गदर्शक TasteAtlas द्वारे गेल्या वर्षी जगातील 100 सर्वोत्कृष्ट पाककृतींमध्ये सिंगापूर 90 व्या क्रमांकावर होते, व्हिएतनाम, थायलंड, इंडोनेशिया आणि फिलीपिन्ससह आग्नेय आशियाई शेजारी देशांच्या मागे.