याची कल्पना करा: तुम्हाला थोडे धावपळ जाणवत आहे, कदाचित थोडा थकवा जाणवत आहे आणि तुमचे शरीर अगदी समक्रमित नाही. तुमच्या आवडत्या लिंबूवर्गीय फळांमध्ये आढळणारे एक साधे पोषक तत्व बरे वाटण्याची गुरुकिल्ली असू शकते असे मी तुम्हाला सांगितले तर? तिथेच व्हिटॅमिन सी, किंवा एस्कॉर्बिक ऍसिडचा उपयोग होतो. तुमचे शरीर ज्यांच्यावर विसंबून नाही अशा नायकांपैकी हा एक आहे, परंतु येथे पकड आहे – कारण ते पाण्यात विरघळणारे आहे, तुमचे शरीर ते जास्त काळ धरून राहू शकत नाही. याचा अर्थ तुम्हाला दररोज नवीन पुरवठा मिळणे आवश्यक आहे. जेव्हा आपण सर्दीशी लढत असतो तेव्हाच आपण याचा विचार करतो, परंतु व्हिटॅमिन सी हे त्यापेक्षा खूप जास्त आहे. तुमच्या त्वचेला तेजस्वी राहण्यास मदत करण्यापासून ते तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देण्यापर्यंत, हे एक महत्त्वाचे पोषक तत्व आहे जे तुमचे शरीर सर्वोत्तम कामगिरी करत राहते. हे सुपरस्टार व्हिटॅमिन तुमच्या आरोग्यासाठी इतके महत्त्वाचे का आहे ते जवळून पाहू.
हे एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे जे मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यासाठी कार्य करते, तुमच्या पेशींना नुकसान होण्यापासून संरक्षण करते. असे केल्याने, हृदयविकार आणि अगदी कर्करोगासारख्या दीर्घकालीन समस्यांचा धोका कमी करण्यात मदत होते. पण इतकंच नाही – व्हिटॅमिन सी हा कोलेजन उत्पादनात महत्त्वाचा घटक आहे, एक प्रथिने जे तुमची त्वचा, रक्तवाहिन्या आणि संयोजी ऊतक मजबूत ठेवते. हे तुमच्या शरीराला वनस्पती-आधारित पदार्थांमधून लोह शोषण्यास देखील मदत करते, ज्यामुळे तुमचा ॲनिमियाचा धोका कमी होतो. शिवाय, हे नॉरपेनेफ्रिनसारखे न्यूरोट्रांसमीटर तयार करण्यात योगदान देते, जे मेंदूच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहे. कोलेजनचे उत्पादन वाढवून ते जखमा जलद बरे होण्यास कशी मदत करते हे विसरू नका. आणि, कदाचित सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, व्हिटॅमिन सी तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला मदत करते, रोगप्रतिकारक पेशींच्या कार्यांवर आणि जनुकांच्या नियमनावर प्रभाव टाकते ज्यामुळे तुमच्या संपूर्ण रोगप्रतिकारक आरोग्यावर परिणाम होतो.
हे देखील वाचा: व्हिटॅमिन सी च्या कमतरतेने त्रस्त आहात? 5 चिन्हे तुमच्या शरीराला बूस्टची गरज आहे
फोटो क्रेडिट: iStock
जरी दुर्मिळ असले तरी, व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे काही गंभीर समस्या उद्भवू शकतात, यासह:
1. स्कर्वी: या स्थितीमुळे थकवा, सांधेदुखी, सुजलेल्या हिरड्या आणि जखम भरण्यास उशीर होणे यासारखी लक्षणे दिसतात कारण तुमचे शरीर कोलेजन तयार करू शकत नाही.
2. कमकुवत प्रतिकारशक्ती: जेव्हा तुमची व्हिटॅमिन सी पातळी कमी होते, तेव्हा तुम्हाला आजारी पडण्याची आणि बरे होण्यासाठी जास्त वेळ लागतो.
3. त्वचेच्या समस्या: पुरेशा व्हिटॅमिन सी शिवाय, कोलेजनच्या कमतरतेमुळे तुमची त्वचा कोरडी, खडबडीत आणि फ्लॅकी होऊ शकते.
4. रक्तक्षय: व्हिटॅमिन सी तुमच्या शरीराला लोह शोषून घेण्यास मदत करते आणि त्याशिवाय तुम्हाला लोहाच्या कमतरतेचा ॲनिमिया होऊ शकतो.
फोटो क्रेडिट: iStock
व्हिटॅमिन सी हे निरोगी राहण्यासाठी आणि संक्रमणांशी लढा देण्यासाठी महत्त्वाचे आहे. ते कसे मदत करते ते येथे आहे:
हे तुमच्या शरीराच्या संरक्षणाची पहिली ओळ, उपकला अडथळे, हानिकारक रोगजनकांच्या विरूद्ध मजबूत राहण्यास मदत करते.
हे फागोसाइट्सच्या क्रियाकलापांना चालना देते, जे हानिकारक आक्रमणकर्त्यांना खातात आणि नष्ट करतात.
हे तुमच्या लिम्फोसाइट्स (संक्रमणांशी लढणाऱ्या पेशी) वाढण्यास आणि चांगले कार्य करण्यास मदत करते.
हे संक्रमणाशी लढण्यासाठी अँटीबॉडीचे उत्पादन वाढवते.
हे जळजळ नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करते, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक प्रतिसादादरम्यान ऊतींचे नुकसान कमी होते.
व्हिटॅमिन सीचा उच्च डोस सामान्य सर्दी सारख्या आजारांचा कालावधी आणि तीव्रता कमी करू शकतो.
फोटो क्रेडिट: iStock
अन्नातून व्हिटॅमिन सी मिळविण्यासाठी तुमच्याकडे बरेच पर्याय आहेत:
१. फळे: संत्री, स्ट्रॉबेरी, किवी, पेरू, आवळा, पपई आणि लिंबू.
2. भाज्या: भोपळी मिरची, ब्रोकोली, पालक, टोमॅटो, मोरिंगा आणि धणे पाने.
3. औषधी वनस्पती आणि मसाले: कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या.
१. जास्त शिजवू नका: व्हिटॅमिन सी उष्णता-संवेदनशील आहे, म्हणून तुम्ही ते जितके जास्त शिजवाल तितके कमी मिळेल. वाफवायला किंवा हलके तळणे चिकटवा.
2. ताजे खा: कच्ची फळे आणि भाज्या हे सर्व व्हिटॅमिन सी मिळवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहेत.
3. कमी साठवा, जास्त खा: ताज्या पिकवलेल्या उत्पादनांमध्ये आजूबाजूला बसलेल्या वस्तूंपेक्षा जास्त पोषक असतात.
हे देखील वाचा: स्किनकेअर टिप्स: आनंदी आणि निरोगी त्वचेसाठी 5 स्वादिष्ट व्हिटॅमिन सी-युक्त पेय पाककृती
व्हिटॅमिन सी निरोगी रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी, मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यासाठी आणि तुमची त्वचा सर्वोत्तम दिसण्यासाठी आवश्यक आहे. कमतरता दुर्मिळ असल्या तरी, त्यांच्यामुळे स्कर्वी आणि कमकुवत रोगप्रतिकार प्रणाली सारख्या मोठ्या आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. व्हिटॅमिन सी-समृद्ध विविध प्रकारचे पदार्थ खाणे (किंवा आवश्यक असल्यास पूरक आहार घेणे) तुम्हाला मजबूत वाटण्यास मदत करू शकते आणि तुमच्या जीवनातील कोणत्याही गोष्टीचा सामना करण्यास तयार आहे.
