2025 ची सुरुवात करण्यासाठी संपूर्ण शहरातील रेस्टॉरंट्स त्यांचे नवीन मेनू आणत असताना मुंबईचे पाककला दृश्य ताज्या उर्जेने गुंजत आहे. हिवाळ्याचा आनंद साजरा करणाऱ्या हंगामी पदार्थांपासून ते प्रादेशिक आणि जागतिक स्वादांच्या सर्जनशील पुनर्व्याख्यांपर्यंत, प्रत्येक तालूसाठी काहीतरी आहे. तुम्ही नवीनतम उत्कृष्ट नवनवीन शोध घेण्यासाठी समर्पित फूडी असल्यास किंवा केवळ पौष्टिक पदार्थ खाण्याच्या इच्छा असलेल्या, हे मेन्यू आनंद आणि आश्चर्यचकित करण्याचे वचन देतात. जानेवारी आणि फेब्रुवारी हे मुंबईचे सतत विकसित होत असलेले खाद्यपदार्थ पाहण्याची उत्तम संधी घेऊन येतात. त्यामुळे तुमची कॅलेंडर चिन्हांकित करा, तुमची भूक घ्या आणि शहरातील सर्वात रोमांचक जेवणाच्या अनुभवांमध्ये जा!
Nksha, मरीन ड्राइव्ह जवळील उत्कृष्ठ उत्तर भारतीय रेस्टॉरंटमध्ये एक हिवाळी विशेष मेनू आहे जो तुम्ही गमावू शकत नाही. नवीन पदार्थ संपूर्ण उत्तर भारतातील हिवाळ्यातील उत्पादनांची उबदारता आणि समृद्धता अधोरेखित करताना हंगामातील आरामदायी चव साजरे करतात. शेफ विक्रम अरोरा यांच्या नेतृत्वाखाली नक्षाच्या टीमने बारकाईने तयार केलेल्या नवीन मेनूचा आस्वाद घेण्याची आणि अनेक स्वादिष्ट पदार्थांचा आस्वाद घेण्याची आम्हाला संधी मिळाली. आम्ही आमच्या जेवणाची सुरुवात पायाच्या आत्म्याला सुख देणाऱ्या वाट्याने केली. गुजरातमधील हंगामी पदार्थांनी बनवलेल्या सुर्ती पोंख कचोरी चाटचा आस्वाद आम्ही चांगलाच लुटला. आम्ही अवधी अरबी के कबाब आणि तंदूरी हिमालयन ट्राउटच्या प्रत्येक चाव्याचा आस्वाद घेतला. मुख्य कोर्ससाठी, आम्ही ओल्ड मोंक मटन करी, सरसो दा साग आणि मक्की दी रोटी, हारा चोलिया का निमोना आणि भुना देसी चिकन खाल्लं. आम्ही ओठ-स्माकिंग ग्रीन गार्लिक पराठा आणि दिल्ली-स्टाईल बटर नानसह ग्रेव्हीज तयार केले. गजर का हलवा नान खताई टार्ट आणि स्पेशल पेटिट फोरसह आम्ही आमच्या संस्मरणीय जेवणाचा शेवट केला. अन्नाला पूरक म्हणून, Nksha ने Star Anise Martini, Floral Picante आणि Nksha Gin Fizz यासह काही हिवाळी कॉकटेल देखील सादर केले आहेत. जा आणि लवकरच या हंगामी खास पदार्थांचा आस्वाद घ्या!
मास्टर शेफ सिद्दीक यांनी क्युरेट केलेले, मॅरियट मुंबई आंतरराष्ट्रीय विमानतळाच्या कोर्टयार्ड येथील उमराव येथील नवीन मेनू अवधी पाककृतीशी संबंधित समृद्ध परंपरांना आदरांजली अर्पण करतो. यात जैन आणि ग्लूटेन-मुक्त पर्यायांसह काळजीपूर्वक डिझाइन केलेले सेट डिनर मेनू वैशिष्ट्यीकृत आहेत. शाकाहारी सेट मेनू सूप आणि स्टार्टर्सने सुरू होतो. मुख्य कोर्समध्ये आनंददायी सब्ज शाहजहानी आणि सुगंधित सब्ज गोली बिर्याणीसह क्रीमी दाल सुलतानी आहेत. मांसाहारी सेट मेनूमध्ये माही गुलनार टिक्का आणि मुरघ बारा कबाब सारख्या तोंडाला पाणी आणणारे भूक वाढवणारे पदार्थ समाविष्ट आहेत. मुख्य कोर्समध्ये मुरघ बेमिसाल आणि सुगंधित लखनवी मुर्ग बिर्याणी सारखे क्लासिक्स उपलब्ध आहेत. दोन्ही मेनूचा शेवट मिश्तान-ए-उमराव, शाही तुकडा आणि केसर फिरनी सारख्या शाही मिष्टान्नांच्या निवडीने होतो. त्याचप्रमाणे, जैन आणि ग्लूटेन-फ्री सेट मेनू विविध प्रकारचे आणि उत्कृष्ट स्वादिष्ट पदार्थ ऑफर करतो जे नक्कीच प्रभावित करतील.
बॉम्बे कॅन्टीनचा नवीन हंगामी मेनू हिवाळ्यातील उत्साही स्वादांना आदरांजली अर्पण करतो, कार्यकारी शेफ हुसैन शहजाद यांच्या स्वाक्षरीच्या स्वभावाने प्रत्येक घटक जिवंत करतो. मेनू भारताच्या हंगामी खाण्याच्या परंपरा स्वीकारताना स्थानिक आणि स्वदेशी उत्पादनांचे प्रदर्शन करतो. पर्पल याम टिक्की चाट, 'सुरती खवसा' मॅगी, क्लॅम कलकी, पोर्क बिर्रिया टॅको, बोन मॅरो शम्मी कबाब, स्मोक्ड रान पॉट पाई, रोस्टेड टर्निप कुलचा, साग मुर्ग आणि मलबार फिश करी यासारख्या स्वादिष्ट पदार्थांची अपेक्षा करा. डिल्ली गाजर मावा केक, नोलेन गुर आणि सी सॉल्ट टार्ट आणि कॅन्टीन शाही तुकडा यांसारख्या हंगामी मिष्टान्नांसह तुमचे जेवण संपवा. हिवाळ्यातील काही सर्वकालीन आवडींनी देखील पुनरागमन केले आहे – म्हणून स्मोक्ड पम्पकिन लॉन्जी, भाजलेले हरा चना सॅलड, जळलेले गाजर आणि पेरू टॅन-टा-टॅन चुकवू नका.
रोमानोज, जेडब्ल्यू मॅरियट मुंबई सहार
रोमनोज, जेडब्ल्यू मॅरियट मुंबई सहार येथील पुरस्कार विजेत्या इटालियन आस्थापनेने, लक्झरी आणि उपभोग नसलेला मर्यादित संस्करण ट्रफल मेनू लॉन्च केला आहे. शेफ ॲलेसँड्रो पिसो यांनी स्वादिष्ट पदार्थ तयार केले आहेत जे अस्सल इटालियन फ्लेवर्स आणि पारंपारिक पाककृतींचे आधुनिक पुनर्व्याख्या यांचे संयोजन देतात. ट्रफल बुर्राटा, ट्रफल टार्टरे, ट्रफल आणि वाइल्ड मशरूमसह पापर्डेल, ट्रफल कार्बोनारा, मशरूम आणि ट्रफल रिसोट्टो आणि रिसोट्टो ट्रफल आणि लॉबस्टर यासारख्या आनंदाची मेजवानी. मुख्य कोर्ससाठी, अतिथी ग्रील्ड लँब चॉप्ससह ट्रफल चिकन आणि ट्रफल रिसोट्टो सारख्या पदार्थांचा आस्वाद घेऊ शकतात आणि ट्रफल आइस्क्रीम आणि ट्रफल हनी पन्ना कोट्टा सारख्या अवनतीयुक्त मिष्टान्नांचा आनंद घेऊ शकतात.
बॉम्बे बेकिंग कंपनी नवीन वर्षात नवीन पदार्थांपासून बनवलेल्या पौष्टिक जेवणाच्या खास निवडीसह वाजते. चवीने भरलेला आणि दोषमुक्त, मेन्यू विचारपूर्वक डिझाइन केला आहे जेणेकरून पाहुण्यांना त्यांच्या फिटनेस आणि आहारातील उद्दिष्टांशी संरेखित राहून समाधानकारक जेवणाचा अनुभव घेता येईल. हायलाइट्समध्ये कालातीत बीबीसी एवोकॅडो टोस्ट, पौष्टिकतेने भरलेले सुपर फूड बाऊल, हार्ट-हेल्दी ऑम्लेट, दोलायमान ग्रीन मशीन सॅलड, संतुलित व्हेगन पोक बाउल इत्यादींचा समावेश आहे. त्यांच्या जेवणासोबत, पाहुणे ताजे पिळून काढलेले रस पिऊ शकतात. हायड्रेशन आणि आवश्यक पोषक तत्वांचा उत्साहवर्धक वाढ प्रदान करते.
Bluebop Cafe ने एक नवीन नाश्ता मेनू अनावरण केला आहे, जो फक्त आठवड्याच्या शेवटी सकाळी उपलब्ध आहे. प्रत्येकासाठी काहीतरी आहे – क्लासिक अंड्याच्या तयारीपासून ते आनंददायी वॅफल्स आणि पौष्टिक स्मूदी बाऊल्सपर्यंत. स्टँडआउट पर्यायांमध्ये इंग्लिश ब्रेकफास्ट, ट्रफल स्क्रॅम्बल्ड एग्ज, टर्किश एग्ज, एग्ज अकुरी, सदर्न फ्राइड चिकन वॅफल, एवोकॅडो आणि एग वॅफल, ॲव्होकॅडो आणि ग्रील्ड चिकन सँडविच, लिबन क्रेप आणि इतर अनेकांचा समावेश आहे. ब्लूबॉप कॅफेमध्ये ताजेतवाने बनवलेल्या कॉफी आणि चहासह, ताजेतवाने गाजर झिंग आणि ऍपल बीट फ्यूजन सारख्या पौष्टिक बूस्ट ज्यूससह शीतपेयांची विस्तृत निवड देखील आहे.
थायम अँड व्हिस्क नावीन्यपूर्ण, हंगामी घटक आणि कलात्मक स्वभाव यांचे मिश्रण करून सर्व-शाकाहारी, आत्म्याला पोषक असे पदार्थ तयार करण्यासाठी ओळखले जाते. नवीनतम मेनू जोडण्यांचा उद्देश पुढील वर्षासाठी चवदार आणि उत्साही टोन सेट करण्यासाठी आहे. उमामी मिसो सूप, लेबनीज फट्टूश सलाद, एडामे ट्रफल हममस, मुहम्मारा फलाफेल ब्रुशेट्टा, थाई चिली बेसिल पनीर, शतावरी माकी रोल, पिकल्ड व्हेज ड्रॅगन रोल आणि बरेच काही यांसारख्या पदार्थांचा स्वाद घ्या. डिमसम प्रेमी श्रीराचा डिमसम्स आणि व्हेजिटेबल आणि चीज डिमसम्सचा आनंद घेऊ शकतात. नवीन मेन्समध्ये चिली गार्लिक नूडल्स, स्पायसी रामेन नूडल बाउल, होबार्ट राइस बाऊल आणि थाई चिली बेसिल वोक यांचा समावेश आहे. ओटीटी माटिल्डा केक किंवा दुबईच्या पिस्ता कुनाफा केकद्वारे तुमचे गोड समाधान मिळवा. नवीन वर्षासाठी रोमांचक पेय आणि टोस्टच्या ॲरेसह आपल्या चाव्याची जोडणी करा!
