अशा जगात जेथे स्टोअर-विकत घेतलेल्या स्प्रेड्स बहुतेकदा संरक्षक, कृत्रिम स्वाद आणि अत्यधिक मीठाने भरलेले असतात, होममेड चीज स्प्रेड हा एक निरोगी पर्याय म्हणून उभा असतो. जेव्हा आपण ते घरी तयार करता तेव्हा शुद्धता आणि ताजेपणा सुनिश्चित करून आपल्याकडे घटकांवर संपूर्ण नियंत्रण असते. शिवाय, हे कमी प्रभावी आहे, जे आपल्याला गॉरमेट आवृत्त्यांच्या जबरदस्त किंमतीच्या टॅगशिवाय एक श्रीमंत, मलईयुक्त पसरण्याची परवानगी देते. याव्यतिरिक्त, हे स्वत: ला बनविणे आपल्याला आपल्या वैयक्तिक पसंती आणि आहारविषयक गरजा पूर्ण करून वेगवेगळ्या स्वादांचा प्रयोग करू देते. आम्हाला शेफ रुखसार सईद यांच्या इन्स्टाग्राम हँडलवर ही आश्चर्यकारक रेसिपी सापडली. ते कसे बनवायचे ते पाहूया.

हेही वाचा: होममेड न्यूटेला रेसिपी: केवळ 5 घटकांसह हा मधुर पसरवा

चीज स्प्रेड कसे बनवायचे मी होममेड चीज स्प्रेड रेसिपी

1. दूध दूध:
किंचित उबदार होईपर्यंत मध्यम ज्योत असलेल्या पॅनमध्ये पूर्ण चरबीयुक्त दुध गरम करा. व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस घाला आणि दुधाच्या दहीपर्यंत हळूवारपणे ढवळून घ्या, चेन्नाची स्थापना करा. जास्तीत जास्त पाणी काढून एका मलमल कपड्यातून चेन्नला गाळा किंवा चाळणी करा.

2. मिश्रण तयार करा:
ब्लेंडरमध्ये, तणावग्रस्त चेन्ना, 2-3 टेस्पून दूध, लोणी आणि मीठ घाला. एका लहान वाडग्यात, फिझ होईपर्यंत ENO ला थोडे पाण्यात मिसळा. एकदा फिझ सेट झाल्यावर ते ब्लेंडर मिश्रणात घाला.

3. गुळगुळीततेवर मिश्रण:
जोपर्यंत आपल्याला एक गुळगुळीत, मलईदार पेस्ट मिळत नाही तोपर्यंत सर्व काही मिसळा.

4. मिश्रण शिजवा:
मिश्रण एका पॅनमध्ये हस्तांतरित करा आणि सतत ढवळत, कमी ज्योत शिजवा. मिश्रण चमकदार आणि ताणून येईपर्यंत शिजवा.

5. सेट आणि सर्व्ह करा:
एअरटाईट कंटेनरमध्ये पसरलेल्या चीजचे हस्तांतरण करा. सेट करण्यासाठी काही काळ फ्रिजमध्ये ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी मिरची फ्लेक्स आणि औषधी वनस्पतींसह शिंपडा.

हेही वाचा: आपल्या आवडत्या स्नॅक्ससह जोडण्यासाठी 5 सुलभ होममेड डिप्स

5-7 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये संग्रहित केले जाऊ शकते.

चीज पसरविण्याचे सर्जनशील मार्ग

होममेड चीज स्प्रेड अष्टपैलू आहे आणि विविध प्रकारचे डिशेस उन्नत करू शकते. आपल्या जेवणात ते समाविष्ट करण्याचे काही स्वादिष्ट मार्ग येथे आहेत:

• न्याहारीचा आनंदः द्रुत आणि पौष्टिक नाश्त्यासाठी टोस्ट, बॅगल्स किंवा क्रॅकर्सवर पसरवा.
• सँडविच आणि रॅप्स: सँडविच, रॅप्स आणि रोलसाठी मलई भरण्यासाठी वापरा.
• पास्ता आणि सॉस: त्वरित, श्रीमंत चीज सॉससाठी पास्तामध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
• स्नॅक्ससाठी बुडवा: भाजीपाला काठ्या, नाचोस किंवा ब्रेडस्टिकसह बुडविणे म्हणून सर्व्ह करा.
• स्टफ्ड पॅराथास आणि रोल्स: ते एका पॅराथाच्या आत किंवा एक चवदार पिळण्यासाठी रोलमध्ये पसरवा.
• होममेड पिझ्झा टॉपिंग: बेस लेयर म्हणून वापरा होममेड पिझ्झा इतर टॉपिंग्ज जोडण्यापूर्वी.
• बेक्ड डिशेस: जोडलेल्या क्रीमनेससाठी बेक्ड बटाटे किंवा कॅसरोल्समध्ये ते समाविष्ट करा.

त्याच्या समृद्ध पोत आणि सानुकूलित स्वादांसह, होममेड चीज स्प्रेड स्टोअर-खरेदी केलेल्या आवृत्त्यांसाठी एक मधुर आणि निरोगी पर्याय आहे. आपण त्यास साधा किंवा जोडलेल्या औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांसह आनंद घेत असलात तरी, हा प्रसार आपल्या स्वयंपाकघरात मुख्य बनण्यास बांधील आहे!