मॅकडोनाल्ड्स, डोमिनोज आणि केएफसी सारख्या फास्ट-फूड जायंट्समध्ये वर्चस्व असलेल्या देशात, एक होमग्राउन ब्रँड-बिगिज बर्गर-भारतीय बर्गरच्या दृश्यात लाटा आणत आहे. त्याच्या अभूतपूर्व यशाच्या मागे ओडिया उद्योजक, बिराजा रूट, ज्याने आपली आवड एका भरभराटीच्या व्यवसायात बदलली.
केन्जार येथील रहिवासी, रूटने सिलिकॉन इन्स्टिट्यूट ऑफ टेक्नॉलॉजी, भुवनेश्वर येथे शिक्षण घेतले. बर्‍याच तरुण व्यावसायिकांप्रमाणेच त्यांनीही पारंपारिक मार्गाचा पाठलाग केला आणि बंगलोरमधील इन्फोसिस येथे नोकरी केली. वयाच्या 21 व्या वर्षी तेथेच त्याच्याकडे पहिल्यांदा बर्गर होता-हा एक अनुभव जो नकळत त्याच्या भविष्यास आकार देईल.
त्याला भारतीय अन्न उद्योगात एक स्पष्ट अंतर दिसले. आंतरराष्ट्रीय फास्ट-फूड साखळी भरभराट होत असताना, गॉरमेट, ग्रील्ड बर्गरमध्ये तज्ञ असलेला कोणताही भारतीय ब्रँड नव्हता. यामुळे एक कल्पना निर्माण झाली: एक उत्कृष्ट, होमग्राउन बर्गर अनुभव देऊ शकेल असा देसी पर्याय का तयार करू नये?
एका लहान कियोस्कपासून राष्ट्रीय साखळीपर्यंत
२०,००० रुपयांच्या माफक गुंतवणूकीसह, रूटने इन्फोसिस बंगलोरजवळ एक छोटा कियोस्क लावला आणि २०११ मध्ये आठवड्याच्या शेवटी बर्गरची विक्री केली. साइड हस्टलने लवकरच शेकडो कोटींचा फटका बसला.
२०१ By पर्यंत, त्याने बिगगीज बर्गर पूर्णवेळ व्यवस्थापित करण्यासाठी आयटी नोकरी सोडण्याचे धाडसी पाऊल उचलले. या ब्रँडने वेगाने वाढ केली, गुणवत्ता, सत्यता आणि ग्रील्ड बर्गर यांच्या प्रतिबद्धतेसाठी उभे राहून बाजारात वर्चस्व असलेल्या तळलेल्या पर्यायांचा एक निरोगी पर्याय.
आज, बिगिज बर्गरने 16 राज्यांत 150 हून अधिक दुकानांचा अभिमान बाळगला आहे, ज्यामुळे तो भारताची सर्वात मोठी होमग्राउन बर्गर साखळी आहे.
स्मार्ट व्यवसाय मॉडेल
रूटचे यश केवळ ग्रेट बर्गरबद्दल नाही – हे स्मार्ट व्यवसाय धोरणाबद्दल आहे.
बर्गरच्या पलीकडे
जस्ट बर्गरसह थांबायला कोणीही नाही, रूटने बीमर ब्रँड्स देखील सुरू केली आहेत, एक मूळ कंपनी बिगिज बर्गर आणि बिगगुईज विंग्स आणि बर्गर सारख्या एकाधिक खाद्य आणि पेय पदार्थांचे व्यवस्थापन करीत आहे. या हालचालीमुळे त्याच्या दीर्घकालीन दृष्टी दर्शविली गेली आहे-विविध ग्राहक विभागांना विविध खाद्यपदार्थांच्या ब्रँडची एक परिसंस्था तयार करण्यासाठी.
बिगिज बर्गर वाढत असताना, रूट आधीच वाढीच्या पुढील टप्प्यावर लक्ष ठेवत आहे. बिगिज बर्गरला जागतिक ब्रँड बनविणे ही त्यांची महत्वाकांक्षा आहे, ज्याने देशाच्या सीमांच्या पलीकडे भारतीय-मूळ बर्गर साखळी घेतली.
ओडिया उद्योजक भारताला अभिमान देत आहे
भुवनेश्वर ते बंगळुरू पर्यंत, आयटी कर्मचार्‍यापासून अन्न उद्योगातील विघटनकर्ता या मार्गाचा प्रवास – प्रेरणादायक काहीही नाही. त्याची कहाणी दृष्टी, चिकाटी आणि नाविन्यपूर्णतेची एक पुरावा आहे.
जसजसे तो आपले साम्राज्य वाढवत आहे, तसतसे त्याचे यश वाचन आणि भारत ओलांडून इच्छुक उद्योजकांसाठी प्रेरणा म्हणून काम करते – योग्य कल्पना आणि दृढनिश्चयाने हे सिद्ध होते की काहीही शक्य आहे.
बिगिज बर्गर हे केवळ उत्कृष्ट अन्नाचे नाही; हे ओडिया उद्योजकाच्या स्वप्नाबद्दल आहे ज्याने दिग्गजांना आव्हान देण्याचे धाडस केले आणि विजयी बाहेर आले.
एनएनपी
