लिट्टी चोखा ही बिहारी पाककृतीची पारंपारिक चवदारपणा आहे, जी भारतातील बर्‍याच भागात आरामात आहे. स्टफ्ड आणि बेक्ड संपूर्ण गव्हाच्या कणिक बॉलचा समावेश असलेल्या डिशमध्ये मॅश केलेल्या भाजीपाला (चोखा) बाजूला दिले जाते. चला सहमत होऊया-या सट्टू-अट्टा बॉल्सची देहदार चव परिपूर्णतेसाठी ग्रील्ड आहे. असे दिसते आहे की लिट्टी चोखा देखील जागतिक पाककला नकाशावर छाप पाडत आहे. अलीकडेच, जपानचे भारत आणि भूतानचे राजदूत, केइची ओनो यांनी आश्चर्यचकित केले की जेव्हा त्यांनी भारत दौर्‍यावर लिट्टी चोखाचा आनंद घेत सोशल मीडियावर स्वत: चे एक फोटो शेअर केले.

हेही वाचा: हैदराबादमध्ये राहत असताना यूके माजी मुत्सद्दी डिशचा फोटो तो शिकला

फोटोमध्ये केइची ओनोला एका रेस्टॉरंटमध्ये कॅप्चर केले जाते, जे प्रामाणिक बिहारी डिशेस असल्याचे दिसते ते चव देते. टेबलवर सुंदर व्यवस्था केलेली म्हणजे तांदूळ, दही, फिश फ्राय आणि एक प्रकारचा चोखाचा वाडगा. लौंग लताचा एक वेगळा वाडगा देखील आहे – एक पारंपारिक, कुरकुरीत आणि रसाळ बिहारी मिष्टान्न, साखर सिरपसह लेपित. अन्नाच्या उत्साही लोकांचे लक्ष वेधून घेतलं की चीची ओनो यांना लिट्टी चोकाचा चावा लागला. त्याला चवदारपणा आवडला का? बरं, त्याच्या स्मितने हे सर्व सांगितले.

कीची ओनोच्या साइड नोटमध्ये असे लिहिले आहे की, “नमस्ते बिहार! शेवटी जगप्रसिद्ध लिट्टू चोखा वापरण्याची संधी मिळाली.” त्याच्या परिपूर्ण बिहारी बोलीचे प्रदर्शन करीत जपानी राजदूत जोडले, “गजब स्वाद बा” जे “उत्कृष्ट चव” मध्ये भाषांतरित करतात.

हेही वाचा: अमेरिकेतील अमेरिकेचे राजदूत दिल्लीत बंगाली भोजन घेत आहेत, त्याच्याकडे काय आहे ते पहा

इंटरनेटने पोस्टवर प्रतिक्रिया दिली.

“माझ्या राज्यातही इतर पदार्थांचा प्रयत्न करा… विशेषत: मिठाई…” एका फूडीने सुचवले.

यासाठी, दुसर्‍याने लक्ष वेधले, “लॉन्गलाटा आधीपासूनच त्याच्या प्लेटवर आहे.”

“मला आता हे खाण्याचा मोह झाला आहे,” लिट्टी चोखा प्रेमीने कबूल केले.

या खाद्यपदार्थाने अशी शिफारस केली की, “बिहारमधील चंपरान-शैलीतील मटणचा प्रयत्न करीत आहे. ही एक मधुर डिश आहे जी तुम्हाला अनुभवायला दिलगीर होणार नाही!”

आणखी काही वस्तूंची यादी करताना एका व्यक्तीने लिहिले, “कोननिचिवा. इडली आणि मसाला डोसा पुढील प्रयत्न करा. येथे प्रसिद्ध तांदूळ डिशेस.”

“लिट्टी चोखाच्या स्वादांप्रमाणेच बिहारचा जपानशी सखोल आध्यात्मिक आणि सांस्कृतिक संबंध आहे, भगवान बुद्धांची भूमी असल्याने, जपानशी हा एक पवित्र बंधन बराच काळ शेअर झाला आहे. बिहारने पुढच्या प्रवासात अधिक अर्थपूर्ण भागीदारीचे हार्दिक स्वागत केले आहे,” एक मनापासून टीका वाचली.

तर, आपण आता लिट्टी चोकाची लालसा करीत आहात?